中医讲，肝被称为将军之官，好比是人体五脏中的将军，掌管着人体精神情志、消化吸收、气血运行、水液代谢、生育生殖等多种身心活动，肝出了问题，人就容易“生病”！前奏表现为失眠、多梦、睡不好等，长期下去易导致早衰，免疫功能下降，冠心病、糖尿病、高血压会加重，感冒会增多，记忆力会下降等诸多病症。农村不起眼的“它”，每天拿来泡水喝，排毒去火，养出健康好肝脏。
蒲公英
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蒲公英，又名婆婆丁，为菊科多年生草本植物。现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素及维生素，蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效。
菠菜
中医认为，菠菜是最适宜春季养肝的绿色蔬菜。菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。
