苏州王四酒家原是一家乡村酒店，以 鸡、菠菜、螺蛳等菜肴供应顾客。有自酿桂花白酒，香冽可口，每逢春秋佳节，来此叙饮的，络绎不绝，业务日见发展。《闲话扬州》作者易君左到此游览，大加赞赏，题了一首诗：“江山最爱是人才，心自能空尚有亭，王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。”
王四酒家创建于清光绪十三年（1887年），原是坐落在虞山北路兴福街北段的一家小酒店，取名王万兴酒店。店主王祖康有一手精湛的烹饪技艺，勤于创业。由于味道独特纯正，渐渐做出了名气，加之店主崇文，来往顾客中的文人逐渐相聚于此，丰子恺、傅抱石等都奉赠墨宝，王四酒家声名鹊起。1947年10月，王四酒家迎来了宋庆龄、宋美龄姐妹。它们承办了两姐妹的午餐。之后多家报纸报道了这个消息，由此名声更遍及全国，游人食客纷至沓来。
进入21世纪，王四酒家定位为文化园林式餐饮酒家，引入现代经营模式，用历史文化丰富老字号活力与魅力。打出“江南多美食，醉美在王四”的口号，细分不同文化，设置不同主题的宴会，为王四的人气带来了飞跃式增长。如今还在策划把当地的民俗文化融入酒家中，让顾客来王四就能感受到江南的民俗风情。
