肝脏是人体很重要的器官，肝脏每时每刻都在进行着新陈代谢，是人体消化系统中最大的消化腺，也是人体内最大的解毒器官。不过，肝脏又是一个脆弱的器官，喝酒伤肝，熬夜伤肝，生气也会伤肝，常见各种肝病如肝炎、脂肪肝、肝硬化甚至肝癌。肝脏在右腹部、肝脏、眼睛、脚下，在人体健康中起着不可替代的解毒作用。
蒲公英的叶子可以帮助肝脏排毒，预防酒精性肝损伤，提高肝细胞活力，并且利尿效果显著，可促进肾脏排毒，减轻肝脏的负担。
韭菜中含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，最宜人体阳气，有键胃、提神、强肾等功效，韭菜菜不可以分解体内有毒物质，还可以将它们排出体外，清理肠内沉淀物，真正起到排毒的作用。
柠檬中可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可以遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏。柠檬还有助肝脏排毒，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效
