凉拌黄瓜总是炎热的夏季人们都很喜欢吃的一道家常菜，由于制作简单，而且口感清爽，成为了饭桌上必选小菜。并且黄瓜本身含有丰富的碳水化合物、以及多种人体所需的微量元素，同时由于黄瓜是一种含水分丰富的蔬菜，因此可以起到对身体补水的作用，所以很多人会用黄瓜制作成天然的面膜。不过往往在吃黄瓜的时候，非常省时省力的方法就是，将黄瓜切好直接加入香油和醋等调味料搅拌，虽然味道还不错，却会缺少些独特的风味，今天就来介绍一种凉拌黄瓜的新做法，同样是简单易学，却能做出不一样的美味！
步骤一：作为这道菜的主要食材，黄瓜的选择其实还是很重要的，平时经常吃黄瓜的朋友，一定能够感受到，不同品质的黄瓜口感是完全不一样的。有些口感很清脆，有些却很绵软，毫无嚼劲，尤其是凉拌的时候口感分别更为明显，因此要选新鲜的黄瓜作为食材。哪些外皮绿色浓重，瓜体直立匀称，表面凹凸纹路明显，表面有密集小刺的黄瓜，其实这样的是首选食材。准备好食材之后，将黄瓜洗净然后切成小块即可。
步骤二：将切好的黄瓜表面撒上一些盐巴，腌制几分钟后，使用用清水洗去黄瓜表面的这些盐，并将黄瓜控干后放入到干净的餐盘中，这样能让最后做出的黄瓜口感更脆滑一些。
