材料：土鸡块500g 板栗250g 小香菇干15个 蒜2瓣 葱2根 姜3片
料酒、耗油、生抽、冰糖、盐、酱油适量
步骤一：干香菇用温水泡发备用。
步骤二：把土鸡块洗干净，家少许酱油、料酒和盐腌制10分钟。
步骤三：板栗去壳煮熟。
步骤四：炒锅倒油烧至七成熟，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将板栗、香菇入锅炸一下捞出沥油备有。
步骤五：炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖、适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。
步骤六：放入板栗、香菇继续煮，至鸡块和板栗酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火。
步骤七：将鸡块、香菇和板栗盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放耗油调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可。
这样一道美味又漂亮的板栗鸡块就完成啦！
板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，而鸡肉又有生精养血、培补五脏的作用，加上香菇能够补肾行气开胃，又有美容养颜还有抗癌的功效，这道板栗鸡块具有极佳的养生效果。
