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上次和家里长辈闲聊，被问到什么是世界上最难掌控的，"当然是人心"，我照着标准答案回答到。
"不对，血糖可比人心难捉摸多了！"这位长辈上周刚被确诊了糖尿病，每天需要三餐前后监测血糖变化。
血糖真的很难控制吗？糖尿病患者每次吃饭都要胆战心惊，唯恐一个不留神，血糖就脱离控制吗？
4个饮食指南送给你
少量多餐
糖尿病患者需要将血糖保持在一个平稳状态，太高或太低都不可取。因此三餐吃七分饱即可，可在餐后2小时食用水果，吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。
细嚼慢咽
狼吞虎咽会导致过食，一不留神就撑到直不起腰。按照现在的营养学规定，尽量做到每口咀嚼30次。这样会增加唾液的分泌量，不但有助于对食物的消化和营养成分的吸收，还会增加饱腹感。
宜粗不宜精
