大连的美食很多
各种小吃，各类海鲜
但真正历久弥新，深受喜爱的
还是那些老味道
它们也许并不洋气
有的只是几道家常菜
但就是这样的平凡和真实感
承载了大连的老味道
也带来无数的回忆
1、软炸肉
作为无肉不欢的大连人，一盘软炸肉是最深的记忆，一撮椒盐，一盘金黄酥脆，不知曾是多少人打牙祭的首选，下酒菜的标配。
2、炸蛎黄
炸蛎黄就是晚餐中最美味的一道菜，一上桌就被吃的差不多了。新鲜的海蛎子裹面下锅炸到金黄，外酥内软鲜中带香。
3、松鼠鱼
松鼠鱼属于鲁菜，也是大连经典老菜之一。做这道菜，各地用的鱼略有差别，在大连用黄花鱼做主料。
