木须肉的营养丰富，做法简单，对于不经常下厨的人，这道菜相当容易上手。据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，通俗来讲叫做木须肉。这道菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。老婆最喜欢这道菜，因为需要材料简单，步骤也简单，味道可不简单，绝对是道下饭菜！今天大叔下厨房教你做家常版木须肉，希望你吃的开心！
猪肉 适量、鸡蛋 2个、黑木耳 适量、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、葱段 适量、淀粉 2勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、盐 1勺、生抽 2勺、纯净水 1碗
1、首先准备好所有的材料，黄瓜切菱形，黑木耳提前泡开，胡萝卜切片备用即可；
2、然后把准备好的黑木耳和胡萝卜焯水备用即可；
