前段时间上映的《滚蛋吧！肿瘤君》让熊顿的故事感动了无数人，然而当癌症和疾病真正到来之时，又有几个人做到如熊顿般勇敢乐观呢？
想要远离肿瘤君，就只有从平日生活的点滴做起，比如说以下这些可能增加癌症风险的饮食习惯，你有没有中招呢？
1、过高温度烹饪的食物：
碳化、腌渍、盐渍、烧焦、卤制食物含有多种致癌物，能引起胃癌、食管癌的发生。
从烘烤和油煎（炸）鱼和肉类中分离出有致突变的杂环胺类物质，能诱发大鼠发生乳腺癌。
2、高脂肪膳食：
高脂肪食物可引起乳腺癌、直肠癌、胰腺癌和前列腺癌；含大量红肉（猪、牛、羊）饮食可能增高结肠、直肠癌的发病。
3、大量饮酒：
酒精本身无致癌作用，但可加强其他致癌物作用，可能通过改变细胞膜渗透性，促使致癌物更易进入敏感器官组织。
4、高盐饮食：
研究发现，单独高浓度食盐未造成大白鼠胃癌，但致癌物和高浓度食盐并用时，胃癌发病率较单独添加致癌物明显增加。
5、高能量食物：
高能量食物可能增加乳腺、直肠、子宫、膀胱等癌症的危险性，能量摄入排出不平衡容易存在致肿瘤作用。
6、食物中缺乏某些营养素：
维生素C的低摄入量和胃、口腔、食道癌症高发相关，可能是由于维生素C可以阻断亚硝胺在胃中的合成，还可提高免疫力。
7、低膳食纤维：
低膳食纤维可能和高结肠、直肠癌发病有关，膳食纤维在结肠内由于细菌发酵，产生短链脂肪酸，可增加异常细胞的凋亡；还可促进肠道蠕动和排便，减少有毒有害物和肠壁的接触，抑制肠癌发生。
8、不良饮食习惯：
暴饮暴食、三餐不规律、进食快、喜爱重盐、烫食、硬食者，尤其进食时容易生气者肠胃功能容易紊乱，且对致癌物敏感。
作者：沈夏冰，国家高级营养师，国家高级营养讲师，盛禾健康管理项目负责人
