红薯又被称为地瓜、甘薯、山芋等，它属于粗粮，富含淀粉、胡萝卜素、膳食纤维、维生素类以及其他微量元素，在生活中很受人们的欢迎。在日常生活中，市面上还有红薯干卖，不过这些都是经过加工的，其中的营养成分流失了很多。有一个说法是，吃红薯是可以减肥的。这个说法是有一定的道理的，适量的吃一些红薯对减肥是有帮助的。红薯的热量较低，脂肪少，相对于同质量的同类食物，它的热量和脂肪是比较低的了。
红薯中的膳食纤维很丰富，适量吃一些红薯，可以刺激肠道，促进肠胃的蠕动，更利于人体对食物的消化吸收，促进排便。富含膳食纤维，也意味着吃红薯可以提高饱腹感，可以减少人一天摄入的食物总量。在一定程度上，也就减少了热量和脂肪的摄入，对减肥是有帮助的。
由此可见，适量的吃一些红薯是可以帮助减肥的。值得注意的是，不能够依靠多吃红薯来减肥。道理很简单，人体需要的是均衡的营养，无论是哪种食物，在食用时都要控制一个量，不能过量食用。其实，红薯中还含有一种氧化酶的物质，在肠道时，这种酶容易产生大量二氧化碳气体，吃多了会感觉腹胀、放屁。除此之外，红薯中的糖分也较高，吃多了容易导致胃部不适。
