普通食材大制作！美味佳肴不过小菜一碟
今天，小厨教大家制作几道特色的家常菜，之前小厨有跟大家分享很多关于家常菜的做法，也有酒店的招牌菜。有粉丝留言跟小厨说：有没有简单一点家常菜做法啊！而且是一学就会的那种。
接下来，小厨教大家用最简单的手法制作出具有特色的家常菜，一起来学习学习吧！
泰汁豆腐
材料：日本豆腐3条，自制泰汁鸡酱50克，脆炸浆100克
自制泰汁鸡酱的制法：
甜辣酱500克，加入辣椒酱50克，新的橙汁100克，鲜柠檬汁（3只柠檬榨成的），蜂蜜50克。将以上原料调和均匀即成自制泰汁鸡酱。
制作：
1 . 将豆腐切开包装，然后切成小段（1根豆腐切成4小段）备用。
2. 锅里热油6成，将切好的豆腐裹上一层脆炸浆，放入油温中炸至，炸到金黄捞出控油，装入碟里。
3、净锅上火，入泰汁酱，烧滚，沟琉璃芡，淋少许明油，浇在脆皮球上即可。
脆炸浆制作：低筋面粉100克，生粉10克，吉士粉5克，酵母2克，将所有的原料用清水调糊，再加入少许香油即可。
可乐排骨
