说起流质食物很多人并不是很理解，如果说是糊状食物、粥、汤等食物，大家就懂了。
话说几个月前一个朋友拔牙，拔完牙医生建议她吃2-3天的流质食物，她不仅按医嘱办，还“非常”按照医嘱所说的那样，吃了一个月的流。不仅太恐怖，对健康还有这个影响!
因为流质食物的一个特点便是易吸收，进入人体后，会快速的进入肠道，被吸收后变为糖分，糖分不能被及时消耗，那么便是脂肪。同时，因为流质食物的饱腹感差，所以会进食频繁，如果没有控制，那么也会长胖。
另外，在人类的进化过程中，有“用则进，废则退”的说法。消化功能正常的人，如果长期食用流质食物，会导致胃肠道对事物的消化功能下降，胃的蠕动减弱，牙齿对食物的咀嚼能力下降，甚至出现牙龈萎缩。而且长期流质食物直接进入十二指肠，加重了十二指肠的负担，有可能发生十二指肠的溃疡。
除了正常人不宜吃流质食物之外，高血糖、糖尿病人也不宜食用。
因为流质食物的GI(血糖生成指数)比较高，糖尿病人或高血糖患者，吃完流质食物后，血糖会快速上升。引起血糖波动过大，这也是为什么不建议糖尿病人吃粥的原因。
另外，糖尿病人吃粗粮也不建议加工过细，原因也是因为过细的粗粮，GI值过高。
所以，这两类人都不适宜吃粗粮，这也是来自消化科医生的忠告。
病人只能吃流质食物吗?
不知道是从电视剧开始，还是民间说法，病人生病吃流食更好?不仅仅如此，还提倡食物清淡。
其实，病人是否吃流食，需要看什么样的疾病。如果是肠胃功能问题，那么可以遵从医嘱，吃流食。但，如果医生从来没说过要吃流食，而且也并非是消化系统方面的疾病，那么盲目的吃流食，对病人的健康也有损。
而清淡饮食，生病的人需要更多的营养来恢复免疫力、抵御疾病，如果饮食过于清淡，对病情痊愈也无益。
流质食物适合哪些人?
1.婴幼儿
婴幼儿时期，孩子的消化功能不健全，不具备咀嚼能力，流质食物更适合孩子吸收食物营养。
2.牙口不好的老人
牙齿脱落，导致老人对食物失去咀嚼能力，从而会加重肠道负担。此时，流质食物更适合，但仍然建议老人佩戴假牙，尽量咀嚼食物。
3.有口腔或胃肠道疾病的人群
如拔牙期间、消化力弱期间、胃癌期间、肠道手术期间等等，这些时候是否禁食物，还是食用流食要遵从医嘱。
