1、带花的嫩黄瓜
黄瓜从开花到成果一般需要一个半月时间，但是很多果农为了缩短果期增加产量，他们会在黄瓜开花的时期，在黄瓜花上滴灌过激素膨大剂，这种物质是一种激素，长期食用，不仅仅会引起内分泌失调，甚至致癌。
2、久泡的木耳
木耳一般只需要泡3-4个小时就可以了，但是很多人喜欢提前一天就把木耳泡起来，但是久泡的木耳会产生霉菌毒素，人食用后会引起急性中毒。
3、变酸的米饭
现在已经夏天了，米饭做好后吃剩后，未放进冰箱很快就会变质变酸。研究表明，变酸的米饭中含有多种毒素，其中也包含致癌头号毒素黄曲霉。
4、发霉的干果
很多干果像核桃、花生、杏仁等等，它们都是淀粉含量较高的食物，但是由于储存不当，很容易发霉变质。由于干果的价格一般比较昂贵，很多人发现干果变质后，仅把变质的丢弃，未变质的依旧留下食用，其实一袋干果中，一旦有发霉的，这一袋中都已经被黄曲霉感染，黄曲霉是严重致癌的物质。
