广东人善于煲汤和使用各种不同食材食补是出了名的，而煲的滋补药膳汤里一定有一样是大家平素都接触到的养生食材，它就是枸杞。
枸杞也叫枸杞子，是一种多刺植物，叶通常为披针形或长椭圆状披针形，果实成熟后为椭圆形红色浆果，成熟的浆果有光泽，肉质饱满，果实甜而后味带微苦，种子较大，长约3毫米左右。是日常食用和药用的一种补品。
枸杞分中华枸杞和宁夏枸杞二大分支，最著名的枸杞之乡位于宁夏回族自治区的中宁县，它是世界枸杞的发源地和正宗原产地，素有“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。在宁夏中宁县人工种植已有600多年的历史。是国务院确定的全国唯一的枸杞生产基地县。
从古至今枸杞都是强身健体和益寿延年的圣品，而枸杞叶在春季至初夏采摘，洗净煮汤或炒菜都不失为一种美味，在菜市场上也随时可以买到。
枸杞果分为夏果和秋果，每年的6月中旬至10月上旬都是枸杞收获的季节，果实陆续成熟要分批快速采收，而这个季节西部的温度最高可能达到40度，农民要早出晚归去采摘，而且枸杞果不能有破损，非常辛苦的，所以，要珍惜每一粒枸杞。
