据悉，我国有近两亿人感染肝炎病毒，每年我国约35万人死于慢性乙肝相关疾病，其中60%为原发性肝癌。肝脏被称为“沉默的器官”，往往在发生疾病时没有明显的症状，到了肝癌中晚期才被发现。

从肝炎到肝癌的演变过程，一般有典型的三部曲，即患者一般要经历“慢性肝炎-肝硬化-肝癌”。

这个过程是一个缓慢过程，大概需要10至20年时间，40到50岁是肝癌的高发期。相对于乙肝患者，丙肝患者如果不及时发现和治疗，发展成为肝癌的时间会更短，很多丙肝患者多数是在体检或是病情已发展为中晚期才被发现。

这些人最易患肝癌

第一类人群：嗜烟嗜酒者

嗜烟嗜酒者肝硬化的发病率是相当高的，而肝硬化和肝癌的关系又十分紧密，肝硬化的形成和加重，势必引发肝癌。

严格地讲，饮酒不是患病的直接原因，但饮酒是致癌物的助手或推销员，能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统的功能。

第二类人群：乙肝病人

流行病学统计表明，乙肝流行的地区往往也是肝癌的高发地区，患过乙肝的人确实比没有患过乙肝的人患肝癌的机会要多，这种危险性高达10.7倍之多。

第三类人群：中老年人

大多数肝癌的高发年龄在四十岁以后，这是由于致癌因子的作用需要有一个积累的过程，这个过程甚至长达数十年之久。所以肝癌患者以中老年人居多，50―60岁之间是个高发年龄段。

第四类人群：饮食不干净者

长期进食霉变食物、食含亚硝酸盐食物以及食物中微量元素硒的缺乏也是促发肝癌的重要因素之一。

霉变食物中的黄曲霉毒素是诱发癌症的主要因素，黄曲霉毒素是目前为止唯一一种明确其有致癌作用的物质。同时它也是肝癌的辅助病因之一。

亚硝酸盐存在于自然界的很多食物中，蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量大约是4毫克/公斤，豆类更高，可以达到10毫克/公斤。

亚硝酸的盐是不会蓄积在体内的，它可以通过尿液排出，日常膳食中的亚硝酸盐不会对人体造成危害。大量的亚硝酸盐对能人体产生很大危害，它可以转变成亚硝胺类物质，这类物质有明确的致癌作用。

预防记住“三字经”

第一，少熬夜。每天晚上11点到12点是人体肝解毒工作的高峰期，因此要减少或者尽量不熬夜，才能使肝的排毒功能有效运作，促进肝功能恢复；

第二，洁饮食。不能吃发霉的、煳了的食物。这类食物含有黄曲霉素，吃了容易引发肝癌；

第三，远烟酒。烟酒都会对肝功能造成伤害；

第四，好心态。中医认为，经常抑郁或爱发脾气的人，容易肝气郁结，不利于肝脏健康。