导语：每当晚霞徐徐映红天际，城市也变得温柔，白日的浮躁与伪装便随着微风渐渐褪去；霓虹初上，虽然依旧车水马龙，但多了几分柔情。夜晚开启，居酒屋的故事才缓缓展开。焦香的烧鸟，暖心的拉面，搭配一壶清酒，温暖不过居酒屋，这里，总能把堆积的疲惫和“坏脾气”一扫而空。
居酒屋作为一种独特的和食文化，总会给人留下温暖自在的感觉。这是一间有点特别的居酒屋，隐匿在霄云路后街，名为“日向酒场”，初次来，会被门旁红色的大鬼吸引，隐隐展露出店家的个性。进门的瞬间，定会注意到“安全第一”，一则提示玻璃门；二则小酌为宜，理性饮酒；店家之用心可见一斑。
一层是轻松舒适的日式半开卡座，可放下竹帘让整个空间变得更加私密，二层是带门的榻榻米独立包间，妥帖地将用餐氛围拉回到理想状态。整个居酒屋被不同风格的日式元素包围，极大程度地拉近了彼此的亲密感。
吧台里的主厨有条不紊，不时会与宾客交谈，电视里播放着《孤独的美食家》，井之头五郎尽情地享受“一人食”美味，桌上的碗筷静静摆在面前，令人感到一丝不紧不慢的仪式感。
天气逐渐转凉，地道锅物的魅力吸引着食客的味蕾，这里推荐帝都很少见到的“相扑锅”，原为相扑力士食用的锅物，因其分量大、内容丰富而得名。古时认为四脚动物像人手脚著地，仿佛认输般，对相扑而言是不吉利的，因此，相扑锅多使用鸡、鱼，搭配蔬菜，在大锅里添加美味高汤炖煮。高汤则用昆布和鱼干浸泡，熬制整整12小时，味道极鲜，汤汁越煮越浓郁。正如你对食物有多尊重，它就能给你多少美味。
相扑锅
居酒屋的精髓汇聚在烧鸟，日向酒场更是以此为招牌，成为桌桌必点的经典佳肴。将鸡的各个部位串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配料，放置于精致的日本电烤炉之上，呲溜呲溜的冒油，伴着烟火气上桌，尝一口，香嫩过瘾，健康安心。
牛舌只有用盐烤才能突显食材本来的味道，细细品味下牛油的香气会在口腔爆发。烤制过后，鲜美的肉汁紧紧锁在味蕾上，爽脆之余，还能感受到汁水的滑嫩。青椒肉丸，一串三个，肉质鲜嫩，除却肉本身的鲜甜之外，更有一种独特的醇香。
吃烧鸟不喝酒简直就是暴殄天物，伴着串香，先来一杯生啤、嗨棒，也可根据自己的喜好喝酿造工艺精良的清酒，或是年轻人更为喜欢喝法多种多样的烧酒……店里琳琅满目的清酒、威士忌、烧酒、梅酒50余种，全部由日本进口。而对于不喝酒的宾客而言，可以尝试可尔必思兑苏打水，酸酸甜甜的味道很是解腻。
寿司甜甜圈
倘若精选来自法罗群岛的优质刺身，仍不能令你心动，那么活蹦乱跳的鲜鱼，以及每周二、四、六从长崎空运而来的蓝鳍金枪鱼、大竹夹鱼一定会博君一笑。所谓的良好用餐体验，大抵就是来自于这些不计成本的好食材与用心良苦之中。
新生寿司甜甜圈的魅力所在，听名字就给人一种幸福感，借着甜甜圈的可爱造型，将寿司发挥得淋漓尽致，它的颜值没满分也绝对有一百零一分，就像它的味道与颜值一样美妙。
当然，压轴大戏无疑是屡屡上榜的海胆，根本看不到米饭的海胆饭华丽丽的出场，一口下去，享受着米饭的温热香糯、海胆黄的冰凉鲜爽，坚信，那一刻，你的嘴角一定是上扬的，因此，它的品质与味道让所有钟情于海胆的朋友趋之若鹜。日向酒场的海胆只有冬天才可以吃到，而现在，海胆们已经陆续到店。
海胆饭
不同于其它居酒屋，日向酒场晨起10点便开门迎客，成为附近白领午间用餐的优质选择，无论是零点还是午市商务套餐都美味健康、物超所值。
谈及这里的特别，除了综上所述，不得不提及浓浓的人情味，店家与伙计彼此没有拘束、共同探讨，小到一件餐具的选用，大到年度2-3次的菜单更换。他们一起过节、庆生甚至郊游，俨然一个有爱的大家庭，悉心照顾彼此，亦为共同进步而切磋。
“为什么起名日向酒场？”店家清澈的眼神仿佛一大男孩，“小时候看过一部漫画，喜欢里面的日向山庄，觉得特好。”那大概也是个安静美妙的地方吧，也可能就是我们希冀的花源……
餐厅名称：日向酒场
电话：010—64688577/18811220402
地址：北京市朝阳区霄云路美食街后街15—31号（朝阳工商分局停车场旁边）
