导语：罗纳河谷行业协会（Inter Rhone）携手逸香举办法国尼姆产区大师班，于11.9在广州科通Interwine举行。本次由逸香高级葡萄酒讲师罗纳河谷官方认证讲师吴敏杰（Ofilos）带领大家深入了解了罗纳河谷最重要的子产区之一——尼姆。（来源：逸香国际葡萄酒与烈酒教育）
吴敏杰老师为现场50余位经销商、爱好者、侍酒师等学员分享了尼姆产区的概况、历史、风土特征、葡萄酒风格。
并一起带大家品鉴了来自尼姆的六款具有典型性的、高性价比的佳酿。
还为大家准备了法国尼姆产区大师班纪念品，包含尼姆定制U盘、围裙、手机支架、以及宣传册。
关于法国尼姆产区
尼姆区（Costières de Nîmes）曾属于朗格多克的一部分，直到1998年正式成为南罗纳河的一个法定产区。它是罗纳河谷最南部的法定产区。
葡萄品种
尼姆产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒：主要使用西拉，搭配传统的歌海娜和慕合怀特，有时辅以佳丽酿和神索。白葡萄酒则采用白歌海娜、胡珊和马尔萨纳酿造，辅以维奥涅尔、克莱雷特、布尔朗克、马卡布和维尔蒙蒂诺（罗尔）。这三种颜色的葡萄酒，要求每一种至少用两种葡萄品种调配。
历史
尼姆产区是年轻的法定产区，但却是法国古老的葡萄园。
尼姆区葡萄酒可以追溯至2500年前。首个葡萄酿造种植地是沃克，一个凯尔特部落，第一株葡萄藤在公元前600年被种植。公元前50年，罗马人来到当地，由于他们的贸易方式以及他们葡萄酒的优异品质，使得当地葡萄酒传统开始发展。
中世纪时期，尼姆，圣吉莱和博凯尔（如今是法定产区的一部分）成为供应给教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆区正式成为法定产区。并于1998年，成为罗纳河葡萄酒的一部分。
地理
位于尼姆和地中海中间，尼姆山坡葡萄园隐藏在罗纳河谷的最南端，绵延 40 公里，一端是小罗纳 /Petit Rhône 低地平原，另一端是小卡玛格 /Petite Camargue沼泽。
气候
尼姆山坡每年的日照时间超过 2700 小时，这种地中海式气候体现为六月到八月末的干燥期。昼夜温差大，起到了给葡萄保鲜和清洁作用。这种气候给该产区的葡萄酒打下了深深的印记。
土壤
尼姆山坡的土壤主要由罗纳河和杜朗斯河带来的第四纪碎石组成。类似于教皇新堡或达维。
土壤深3至15米，类型多样化。北部的罗纳河巨大鹅卵石使得葡萄酒变得强壮、浓郁。南部的迪朗斯河的鹅卵石，沙土和白色的泥灰土使得葡萄酒优雅，充满生气，具有矿物味。
数据概览：
葡萄酒种类：63%红葡萄酒 32%桃红葡萄酒 5%白葡萄酒
产区面积：4，091公顷
2016年总产量：2，210万升
25%属于有机葡萄
出口量：29%出口海外
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