文章来源：企鹅吃喝指南
原标题：喝完一百瓶啤酒，这是我们心中的国货之光！
最近我们在办一件有野心的大事：画一张中国精酿啤酒城市地图。几乎每个城市都有惊艳的本土品牌。他们的酿酒师有着不同的背景和经历，但都致力于将精酿作为精神标志烙印在家乡文化里。
这几年，国产精酿产业从土法炼钢到小有产业，每个地区每个月都在不断创造新的精酿，越来越多国产精酿在国际比赛上斩金夺银。不仅如此，相比起国外精酿，国产精酿便宜又新鲜，实在是很难拒绝。
喝了快一百瓶啤酒，我们挑了这六个城市：土酷并存的北京，江湖气十足的武汉，缱绻温柔的杭州，先锋独立的广州，独领风骚的成都，还有你可能不曾听说的宿州。
每个城市我们挑一个最具代表性的品牌，每个品牌我们挑一瓶最具代表性的啤酒——这是我们心中的国货精酿之光。
来，开一罐精酿啤酒，和我们一起漫游中国：
第一站 北京牛啤堂-帝都海盐古斯风格：Gose
推荐杯具：皮尔森杯、品脱杯
这是中国第一款Gose风格的啤酒。2017年，在号称世界酸啤之都的布鲁塞尔举行的世界啤酒挑战赛上，它横扫各国酸啤，一举斩获金奖！
Gose风格的酒，其实挺酸的，很多刚开始喝精酿的人会觉得不适应。我们喝了好多款国内的酸啤，都没有很满意。直到喝到这瓶牛啤堂的帝都海盐古斯。
它的酸，有着松针的清凉感，又有着海盐带来的轻咸回口；咸味让酒喝起来有了一点厚度，同时也将酒的酸度调和得更恰当。在饱食了满满一顿脂肪餐之后，最适合开一瓶酸啤。清爽的酸啤会让所有油脂都清淡三分，一秒回魂！
第二站 湖北武汉18号酒馆-不接受批评
风格：Session IPA
推荐杯具：IPA杯
味道？包装？不苦的IPA？不接受批评！不是自负，而是的确做到了让你服气的程度：世冠酿酒师出品，总酿酒师科班出身，获得啤酒世界杯（IBC2017）状元的酿酒师，BJCP认证评审。酿造出的酒多次获得国内外啤酒大奖。
倒出的丰富泡沫引起舒适，香气从热带水果到橘皮松针，馥郁又有广度，带来嗅觉上的惊喜。口感爽脆又带点微苦，最后回味的酒花，味道清新。
即使是不喝精酿的人，也会轻松接受这款酒花酒，毕竟吃烤鸡汉堡的时候，这瓶是比可乐更爽的标配~
第三站 浙江杭州TasteRoom-桂
风格：Osmanthus WitBier
推荐杯具：小麦杯
桂这瓶啤酒有多成功呢？在没做市场营销的情况下，Tasteroom仅靠这一个单品，直接跻身杭州一线酒厂。酒标设计非常简单，没有任何多余的装饰，直白地用书法写了横竖撇捺的一个“桂”字。
酒的香味也是如此，直白强烈的桂花香气，打开瓶盖的瞬间，是会忍不住“哇”出来的。
使用千岛湖水，酿造中加入江南特色桂花增味，再配以几种不同酒花带来的香气，让酒液散发出自然清香。
桂味之余，还有一点香菜籽带来的香料味，衬得桂味更加强烈；喝起来微酸微苦，清冽解渴，非常顺滑，是入门级别的精酿。
第四站 四川成都道酿-春游
风格：Dry HopPilsner
推荐杯具：饮皮尔森杯、品脱杯
这瓶酒是道酿酒厂专为春游音乐节设计的一款精酿。“春游”是成都最有影响力的本土音乐节，也是全国唯一一个72小时不间断的音乐节。这瓶酒获得了世界啤酒大赛的中国组优胜，得到了国际认可。
成都在印象里总是火辣辣的一个城市，却酿造出了这次精酿地图里喝起来最清淡的一款酒。瓶身的可爱绿色插画，有着扑面而来的清新，摆在春游的野餐垫上，毫不违和。
如同这瓶酒的味道，有着让人愉悦的酒花香气，干净脆爽。不管是配蔬菜沙拉还是麻辣火锅，都能感觉到是一口复苏的清新。手捧着瓶啤酒，仿佛能感受三天三夜摇摆的成都！
第五站 广东广州Bravo-白骑士
风格：Witbier
推荐杯具：小麦杯
这是一瓶即使放在国际上的同类别里比较，依然能脱颖而出的酒：澳洲国际啤酒大赛2019银奖，柏林国际啤酒大赛2019金奖，英国啤酒酿造国际大奖赛2018银奖。
一瓶酒里，你能同时喝到芒果、橘皮和香料的气息，很神奇，很奔放，这是白骑士带给我们最强烈的感受。典型的比利时小麦，非清澈的酒体，小麦味道非常丰厚，但同时它有着少许酸味；芫荽籽和苦橙皮的加入让香气更丰富，入口甘甜带点花香，会让人忍不住喝上几大口。它的收尾是干脆的，几乎不会留下任何苦味。
第六站 安徽宿州梦想酿造-草莓有啤汽
风格：Fruit Beer
推荐杯具：品脱杯 笛型杯
0香精、0蔗糖、0色素，这一瓶可爱的啤酒真的用草莓原浆酿成！
比起啤酒，它更像是带一点酒味的草莓果汁。色泽是草莓所特有的金粉色，口感有着草莓浓烈的酸甜清爽。同时为了达到最佳的口感，精心挑选了麦芽和酒花，让它不失啤酒的淡淡麦香。
倒出一杯，金粉酒液覆着饱满泡沫，泡沫中有着淡淡的麦香，酒液中有着浓郁的草莓果浆香气，喝下去的每一口都充满了甜蜜感。
一瓶品质优秀的精酿啤酒，会带来一种多层次多感官的微醺体验：看得见晶莹酒液与细腻泡沫，闻得到浓烈的热带水果香气与淡淡麦香，尝起来先是酒花的苦味，再慢慢在味蕾上晕开甘甜与芬芳。这里每一瓶国产精酿，都是我们顺着这个标准找到的。
精酿啤酒是时代的产物，我们相信，它的品质和风格会越来越好。我们也期待着，将来能喝到更多优秀的国内本土精酿品牌。我们也会继续挖掘，拓宽中国精酿啤酒城市地图。
