时间：2017-06-02 22:12:02
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为确保浙江大学120周年校庆活动期间餐饮食品安全，杭州市西湖区市场监管局日前认真制定保障工作方案，扎实开展全程监管，共计保障了浙大校友8万多人次的就餐安全。
西湖区市场监管局接到保障任务后，根据餐饮保障工作要求，第一时间制定此次保障工作方案，明确工作要求，细化工作任务，做到分工明确，责任到人，确保保障工作有序推进。通过开展多轮实地检查，全面了解校庆期间各校区供餐数量、供餐品种、供餐场所人员、设备设施、流程等情况，对存在的问题进行现场指导及后续跟踪，确保整改落实到位。全面检查食品、原材料的进货渠道、索证索票、保质期等，对米、肉、鱼等重点食品原料及餐具开展监督抽检共计17批次，结果均显示合格。
此外，西湖区市场监管局结合食品安全“百日攻坚”行动，对校园周边餐饮店进行全方位检查，切实消除隐患。派驻保障经验丰富的执法人员对供餐单位的食品制作流程等各环节进行监督检查。通过阳光厨房在线系统实施监管各校区餐饮食品加工供应全过程落实，利用浙大后勤指挥体系，对发现的不规范操作行为实时下发整改。
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