□丁宁
每位进入上海粤海酒店行政楼层的客人一出电梯就能见到一块电子显示屏，上面清晰地标注着：“室外：今天空气PM2.5指数：120，空气质量：轻度污染；室内：30，空气质量：优。”上海粤海酒店总经理徐彬指着大屏幕上跳动的数字说：“这室外的指数是上海实时发布的空气质量指数，室内的是上海一家本地研究空气治理的公司做24小时监测的数据。通过一年多的测试与技术改造，我们已经将部分客房内的PM2.5成功控制在‘50’以下，做到了客房内空气优等级别。”徐彬透露，今年，粤海酒店内标挂“纯净空间”的客房将达到130间。此外，上海粤海酒店已经成功申请成为全国首家“纯净空间”注册商标的酒店。
粤海酒店集团旗下的上海粤海酒店于2004年开业，按照高端酒店标准建造，拥有328间客房。开业后，因地处上海虹口区北部，毗邻宝山，在上海钢铁生意红火时，粤海酒店的各类会议常年应接不暇，酒店常处于满房状态。但近年来由于外部经济影响，钢材生意一落千丈。“我们60%的生意一下子不见了。”粤海酒店市场营销总监虞芝华说。
怎么办？酒店经营必须突围，大家开始头脑风暴。
比硬件，粤海没有很大优势。从酒店开业起一直在粤海工作的房务总监陈赛娟感受很深：“近几年，上海新开业的酒店如雨后春笋，特别是一些国际品牌酒店一个比一个有实力，酒店设施一家比一家奢华。”
比服务，尽管基本保留了1:1的人房比，可以达到人性化和个性化服务，但随着劳动力成本不断攀升，受硬件设施，以及酒店客房售价不能无限上涨所限，与其他酒店拼服务粤海并没有太大的优势。
比价格，公关策划部经理陈依认为，不远处就有一家四星级酒店，价格战一旦开打，必然是两败俱伤，斗低价不是出路。
“酒店客房可否‘卖空气’？”这一念头在徐彬眼前一闪而过。在人们饱受雾霾困扰的当下，酒店将净化空气质量作为卖点，不失为一条转型的新路。
决策班子认识统一后，一个专门的项目班子搭建了起来，大家分头行动：有的去网上搜资料，找案例；有的去联系相关设备供应商，寻求最佳性价比；有的开始策划文案，如何吸引消费市场的目光。
由于是一次创新，所以在实施过程中，大家难免有些“拿不准”。“我们建设‘纯净空间’，对标该是谁？有同事认为，空气过滤有不少方法，包括在每间客房放个空气净化器，成本低，样子直观。但是，这类容易模仿的产品推出后，我们的竞争优势能保持多久？”徐彬将目光定格在竞争的门槛。“我们一定要对标国际，抢占竞争的制高点。”她特意请来了著名的香港理工大学空气质量实验室的专家教授，直接参与酒店空气质量系统的改造与研究。
有了知名专家学者的参与，粤海的“纯境空间”项目吸引了国际巨头的注意。韩国三星集团在粤海酒店建设了空气质量全自动控制的“样板房”，做到了恒温、恒湿、恒氧。
“我们做了实验，一间客房内PM2.5值达到500，只要启动这套空气质量控制系统，30分钟内可以将PM2.5值降低到30以内，达到最优的级别。”陈赛娟说。
目前，安装了三星空气质量控制系统的套房已经成为粤海酒店的“明星”客房。多位公司的董事长，隔上一段时间，要来住上几天，说他需要在此“洗洗肺”、“吸吸氧”。“这‘明星’客房也成为多个乒乓球世界冠军的指定入住客房。”徐彬总经理补充道。
在酒店业竞争激烈的情况下，粤海酒店也积极在节能减排上下功夫。上海虹口区旅游协会负责人介绍，粤海酒店是上海虹口区旅游协会饭店业分会的会长单位，在区旅游局和协会的支持下，不仅在节能减排、节能降耗方面做得不错，而且在屋顶立体绿化工作上也带了好头。现在粤海致力提升室内空气质量，相关部门都给予了支持。
要么不做，要做就做最好的。“我们之所以采用中央空调净化系统而不采用单体型的空气净化器，是因为后者功率明显不足。之前经过测试，我们发现当一位客人在客房，打开单体型的空气净化器时空气可以达标，但客房门多开几次，或房间多几个人后，后劲就不足了，无法将PM2.5值控制在规定值以下。我们搞创新不能搞噱头、摆花架子。所以我们选择了中央空调净化系统。”也是项目实施负责人的陈赛娟说道。
为了比选设备供应商，粤海请来了多家设备供应商，请他们各自构建了“样板房”，在不断实测中选择最佳合作伙伴。最终中标的是一家采用美国技术的供应商。
有了“纯净空间”客房，粤海的市场营销也有了新利器，给酒店经营带来了新气象。“我们纯净客房的价格将比原来提高50元，预计销售房/夜增加20%。”虞芝华说道。
在业绩不断提升的喜报中，徐彬再次陷入了沉思。此刻，她想到的是如何将企业的先发优势转变成行业的领先优势。她让同事们到国家专利局申请注册商标，通过查证和公示，由于是全国范围内首次申请，粤海以室内空气质量为内容的“纯净空间”获得了住宿业、餐饮业、养老业等六大类的注册商标，成为沪上“酒店卖空气”的吃螃蟹第一人。
“有了商标，还要有品牌，还要不断创新。”徐彬说。为此，徐彬积极牵线香港理工大学，今年4月将在粤海酒店召开全国首届酒店室内空气质量国际研讨会，届时，来自全世界的专家学者将汇聚上海，讨论如何设定室内空气质量标准的技术参数和标准，一些国内外的相关设备供应商也将详细介绍最新的科技成果。
“粤海酒店不仅是试验田，我们还要努力为这个领域多做贡献，为我们共同关注的空气质量改善尽一份我们的心力。”徐彬，这位新当选的虹口区人大代表说道。
