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文|汪佳婧
在微博拥有 500 万微博粉丝的周卓诚，今年 5 月开出了自己的首家网店， 7 天就做到了淘宝生鲜类目第二， 45 天拿下第一， 135 天成为 5 皇冠卖家，江湖人称“开水哥”。
微博大V的流量变现能力有多强?拥有 500 万微博粉丝的周卓诚花了 7 天就给出了答案。
今年 5 月 15 日开出淘宝店“开水族馆的生物男”后，他在 7 天就做到了淘宝生鲜类目第二， 45 天拿下第一， 135 天成为 5 皇冠卖家，江湖人称“开水哥”。
打开这家美食店，三文鱼、鰤鱼、鳗鱼、小管、牛排等商品下都有一众吃货铁粉留言。而他，对物流时效有着极为苛刻的要求，不惜用最贵的快递，只为让美食更快抵达。
今年 10 月，“开水哥”试着尝鲜淘宝当日达，接入了菜鸟裹裹同城运力，覆盖深圳全市范围，不仅进一步扩大了销量，物流成本也大幅降低。
“在深圳真的很爽， 11 点下单 6 点收到。开水加油!”“非常感谢快递小哥的辛苦付出，使新鲜美味及时到餐桌”，买家留言道。
据悉，今年双12，淘宝将联手菜鸟裹裹和饿了么蜂鸟，在上海、成都、武汉、广州、西安、福州、厦门、深圳 8 个城市推出“淘宝速达”，首次在大促期间为商家和消费者提供确定性、高性价比的物流服务。
这意味着，菜鸟智能物流骨干网的当次日达能力，将从天猫向淘宝延伸，为淘宝卖家“打开区域新零售的大门”。
看鱼骨识鱼的知识型大V
周卓诚不是传统的学者。
他从小就热爱大自然，当别人家的孩子在背九九乘法表的时候，他趴在杭州植物园桃源岭的水塘里捞鱼虾。 2006 年，周卓诚从浙江大学动物科学专业毕业，一边经商一边独立做科研。
如今，他是擅长野外科考的一线科研工作者，一年中的绝大部分时间都在天南地北到处跑，采集生物标本，做基础研究。拥有 518 万粉丝的微博认证说明是 “中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员”。
但是他更广为人知的名字叫“开水族馆的生物男”，人称“开水哥”，作为知识型大V，每天在微博上收到 500 多条网友提问。周卓诚能轻松分辨出中国90%以上的淡水鱼，具有“从鱼骨就能判断出是什么鱼”的绝活。
网友的问题千奇百怪，不仅问鱼，还喜欢问“这鱼能不能吃?”“怎么吃?”“好不好吃”，甚至拿鱼丸来“考验” 他。凭借吃遍全国的经验，后者自然也难不倒他。
于是，作为一名资深吃货，周卓诚的微博置顶开始为粉丝分享生鲜美食，既有线下美食馆，也有线上网店。
他说自己是第一个提出好吃的大闸蟹的标准是“甘甜”的人。他解释，因为大闸蟹贵在甘甜，包括蟹膏蟹黄等，都来自于动物多糖的积累，是养殖水平的体现。他还告诉网友，海参除了口感没啥营养，花大价钱去买等于交智商税，而鰤鱼、池王鱼才是传统日式刺身里比较优质的食材。
他还推荐了不少不知名的大排挡，比如在杭州想要吃象拔蚌必须去的某家饭店，“这家‘鲥鱼’也很好，葱油泥螺记得喊生一点，冰鲜笋壳鳜鱼千万别点”。如果是好朋友间的聚会，他会推荐一家大排档：“装修真的很差，烧的水平也一般，但是贵在对海鲜的理解，挑的都是最好的食材，种类也全，比水产市场都多。”
周卓诚说，他的推荐全部是无偿的，且遵循严格的标准：第一，产品必须要靠谱，要对得起粉丝;第二，价格必须在合理的范围，如果品质特别好，价格可以稍高，但要“优质优价”。
到 2017 年底，靠他一手推起来的淘宝店铺，已经有 30 家之多，加起来一年的销售超过一个亿。但有的店铺做大后，价格飙升，品质下降，但依然在消费他的粉丝，他接到越来越多的投诉，甚至有人怀疑他从商家处“拿钱了”。
“有问题不回答不解决，那就是耍流氓”，周卓诚又做起了 “义务客服”，但他真正想做的，是把好吃实惠的美食带给自己的粉丝。
