中储粮油脂公司8月23日在全国粮油企业中首个公布调和油产品的配方配比。食用调和油究竟由哪些油，依据什么比例调和而成？那些号称是花生调和油、橄榄油调和油、深海鱼油调和油的产品，究竟是什么油占主要比例？
这些由来已久的疑问一直被厂家冠以“商业秘密”，秘而不宣。这一次中储粮油脂公司公布配方比例的举动，被认为将引起行业震动，并将推动我国食用调和油国家标准的出台。
据中国之声《新闻晚高峰》报道，中储粮油脂公司一款食用调和油新产品的发布引起了高度关注。与市场上大多数同类产品不同的是，这一次，在这款新产品的外包装上明确标注着大豆油、菜籽油、花生油等油品的比例。率先公布成分比例，中储粮油脂公司的举动在很多业内人士看来不过是一种营销、推广的策略，但对媒体和公众而言，却是击中了目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的要害。
国际食品包装协会秘书长董金狮认为，是玉米油还是大豆油，都要对它的名称和含量进行明示，如果不明示，消费者可能就不知道里边是什么跟什么调和在一起的，因为油的价格是不一样的。
调和油的比例问题真的是秘而不宣的商业秘密吗？其实这其中还是利益作祟。业内人士表示，100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，而100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，是纯大豆油盈利的一倍。大豆油是如此，好一些的油类利润就会更高，象征性地掺入少量贵重油品，厂家就以某某调和油的招牌上市了。
我国早在2008年就曾经对出台食用植物调和油国家标准公开征求意见，但是至今仍没有相关国标出台。中国粮油学会会长王瑞元表示，食用调和油究竟是以占比三分之一还是二分之一的油料来命名，迄今没有定论，这正是调和油国标长期未能出台的原因。此次中储粮自曝调和油比例，虽然开了个好头，但这种方法并不能解决行业现有的问题。加快食用调和油国标的制定进度，才能真正消灭行业中的潜规则。
来源：证券时报网
