深圳晚报记者刘万专实习生郑兴源报道“前两年喝的老金威都有640毫升，现在变成了600毫升；雪花更离谱，只有580毫升！”市民徐先生昨天在景田某饺子馆和朋友们聚餐时发现“啤酒表面没涨价，实际上却‘缩水’减量了”。据记者调查，发现多数啤酒价格并未有调整，但批发价格已经涨了近10%。
价格没变，量却“缩水”了
徐先生告诉记者，现在已经很难找到640毫升装的啤酒了，都是500、600毫升的“瘦身装”。记者在各大超市发现，现在售卖的金威、青岛、雪花等品牌都将600毫升装作为“主流”。
采访中，一些细心的消费者告诉记者，啤酒的麦芽汁浓度有逐渐走低的趋势，现在基本是11°P以下的浓度。根据中国啤酒商业数据应用网的统计，12°P以上的啤酒市场量从2009年的1.5%下降为2010年的1.22%，11°P从10.98%下降为9.9%，10°P从21.54%下降至16.7%。
与此同时，罐装啤酒也在“瘦身”。“如青岛啤酒33.10,0.51,1.56%335毫升装的变成330毫升，价格还是3.4元。”特意去超市选购啤酒的小黄说。
批发价两个月前涨了近一成
昨日，记者向福田农批市场饮料专区的商家咨询情况。一商家告诉记者：两个月前啤酒价格就开始上涨，青岛、金威、雪花等多个品牌的涨幅接近一成。据了解，12支600毫升装的青岛现批发价45元每箱，原批发价为42元，12支600毫升装的新装老金威、金威金纯现批发价分别为38元、43元，原批发价分别为36元、40元。
“主要原料麦芽、大米都在涨”，一家大型企业负责人说，“去年下半年到现在，大麦价格由2200元／吨上涨了20%多，吨酒成本上涨了94元。现在吨酒净成本为1700～1800元，今年人力成本上涨了约30%。”
来源：深圳商报
