中国乳品业自从出了个“三鹿”，这锅汤就开始有了“馊味”，名声每况愈下。别说消费者不满意，就连监管者、乳业自身都有急切整饬门风的顿悟。正是在此种氛围下，这个正在超速畸形发展的行业遭遇“急刹车”———近乎一半的企业暂时被清理出去！
日前，国家质检总局发言人李元平表示，到3月底，全国乳制品及婴幼儿配方乳粉企业生产许可重新审核工作已全部结束。全国共有643家通过了生产许可重新审核，107家企业停产整改，426家企业未通过审核，通过率不到55%。
站在消费者角度，这样一次清理门户无疑是必要的。但面对被淘汰企业，心情难以名状，如此庞大的数量，且大都是不知名的小企业，但，任何一个企业的转产或倒闭，一方面固然保护了绝大多数人的利益，但无辜的员工以及奶农也受到牵连，这是一定的。
说这些，不是为那些个小企业喊冤，因为，他们根本无法满足起码的行业新标准，留下势必后患无穷，痛下杀手并不冤枉。既然，在这个行业公信和产品标准都徘徊在历史最低点的关口，乳品业要重生而不至于“断子绝孙”，就只能“壮士断腕”，只有通过严格筛选优质的“火种”以延续香火。客观地说，没有三鹿的“罪不可赦”，这些被淘汰的企业原本可能“罪不至死”，但是，放在今天的特定语境下，如果容许他们继续存在，中国乳品就不可能有未来。乳品业的过去和现在已经被三鹿毁掉了，而它的未来，却很大程度上系于这些被淘汰的企业身上，关键，就看他们能否“一路走好”。
其一，不能低估被淘汰者可能不服气命运安排的“不公”。这场门户大清理，是由中央发起，最终由地方相关部门执行的。据报道，乳企审核能否通过是“根据各地质量技术监督部门上报的数据”，这意味着，审核通过的企业，是各地自己筛选出来的。但考虑到，由权力主导的优胜劣汰，大都会因为一时一地而出现规则执行的灵活变通，换言之，放在全国一盘棋的语境下，通过审核的，不一定全都经得起检验，而被淘汰的，也不排除会有各种各样的原因。“通过”与“未通过”，究竟差别在哪里，之后会不会有降低门槛的“通过”安排？
其二，被淘汰者不该受到歧视，应该得到接纳和帮助。需要指出的是，没通过审核的企业，并不是“非法企业”更非“黑作坊”，这次整饬，针对的就是合法企业，因为行业标准的升级，导致了其命运的转折和挫败，才由之前的“合法”转为“非法”，因而，这些企业不应该受到歧视，应该接纳他们，帮助其顺利转型，这不仅是对企业的负责，也是对行业的负责。当然，这种帮助不是包庇。
其三，警惕和防止以各种合法外衣包装下的“劫后复生”。乳品业此次门户大清理，正如有人所说，将掀起乳品业的“大洗牌”。洗牌不可避免，但如何洗牌却一定得看紧点，尤其要提防不合格企业想方设法通过洗牌“劫后复生”。比如，可能寻求成为大企业的“代加工厂”，或者通过兼并重组“寄人篱下”，改头换面后，生产照旧。
清理出门固然重要，守住门户同样关键。值得注意的是，未通过重新审核的企业，恰恰没有统一列表对外公布，而是要到各地方质监局网站去查，这会不会增加了背后运作的空间？如果说，清理门户是一种必须付出的代价，眼下，这近乎过半的企业能否“一路走好”，尤需要看得紧些、再紧些。三聚氰胺在三鹿事件后，还能屡屡掀起波澜、兴风作浪，已然告诉我们，任何一个行业内都存在妄图“躲过一时”的投机者，这，对于眼下正处于门户大清理的乳品行业，是必要的、永不过时的警示和提醒！
来源：华商报
