近日，联合利华和路雪太仓生产基地揭幕仪式以线上形式隆重举办。作为全球冰淇淋行业第一家“灯塔工厂”，此次揭幕标志着全球领先的冰淇淋行业数字化智能制造技术在中国落地，将实现冰淇淋生产从“制造”到“可持续智造”的突破性跨越。
联合利华是改革开放后最早一批进入中国市场的跨国企业，落实数字化转型进程、加大可持续发展实施力度，既是国家明确提出的目标，也是企业愿景。联合利华北亚区供应链副总裁钟兆民表示，企业将依托这个示范工厂，探索智能制造和可持续发展相结合的新模式，为消费者提供安全和高质量食品，为实现“碳中和”的目标积累经验、提供示范。
联合利华和路雪太仓“灯塔工厂”以科技赋能冰淇淋生产和创新，具备人工智能模型、以消费者为导向的数字化创新工具、柔性生产线、全程自动化操作的不开灯工厂以及打通端到端的价值链等优势。
和路雪是联合利华旗下最大的冰淇淋企业。目前，中国已经成为和路雪旗下可爱多和梦龙品牌全球最大的消费市场。“灯塔工厂”的首个梦龙冰淇淋柔性生产线，将智能、高效、灵活地满足多样的渠道定制需求，实现全面的数字化、自动化升级。值得一提的是，和路雪“灯塔工厂”获得国家“三同认证”，所有冰淇淋产品保证同线同标同质，带给国内外消费者一样的味觉享受。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁认为，该生产基地通过先进的数字化技术，在给消费者带来高质量产品的同时，也减少了能源消耗和对环境的影响，对冰淇淋生产模式提质升级具有很好的示范意义。
新工厂利用了精益制造和先进的数字化技术，在运营中可将碳排放减少83%，并减少14%的能源和水消耗。同时有望在未来两年内实现碳中和，在给消费者带来最佳质量产品的同时，减少了能源消耗和对环境的影响。
近年来，中国消费者对冰淇淋需求的变化，在口味上对“甜”有了不同的要求。以梦龙品牌为例，经历了200多个配方、50多轮内部盲测和5轮消费者测试后的全新梦龙，精减了巧克力中的糖分，同时响应消费者对奶香冰淇淋的特别喜爱，选用优质奶油。持续优化带来全乳脂冰淇淋，与减糖过后的巧克力更加完美搭配。
将最先进的工厂布局在中国，是联合利华这家全球500强企业看好中国消费市场、看好中国发展的信心。
转自：掌上长沙
