协会理事长王延才指出，白酒行业需要研究几点问题：有机遇、有亮点、有波折、有忧患
总体看来，2011年我国白酒行业无论是产量、销售收入、利税等经济指标，还是各项指标增速，都体现出强劲、持续的增长势头，前景向好
2011年白酒行业各项指标均取得可喜的成绩，王延才根据2011年发展情况进行了特点分析，并指出了发展中存在的问题，预测了未来走势。
王延才说，全行业企业应该高度重视科技进步，将实现白酒工业从传统工业向新型现代化工业转变作为企业发展的主导方向，从生产现代化、管理现代化、科研现代化、营销现代化、消费现代化、文化现代化六个方面着手，用新型工业化手段，用先进的设备来提升改造落后的工艺水平，用创新的管理、营销模式推动企业和市场的现代化建设，用健康的宣传引导促进名优品牌和白酒文化的发展。
会上，王延才结合2012年3月在山西太原组织召开的以“互信合作，共担责任，和谐发展”为主题的“中国白酒领袖峰会”，指出了白酒行业需要研究的几点问题。
产业集中度不高，生产、流通许可监管困难王延才认为，由于白酒行业门槛较低，“散、小、乱”局面未能得到根本改变。行业低水平加工能力过剩，高水平加工能力不足，重复建设、资源浪费严重，目前全国白酒生产企业约1.8万家，年生产能力超过1200万千升，远远超过年需求量。
市场流通不规范以及白酒产品标准体系的不健全对白酒市场生产造成了一定影响，随着国民消费升级，以文化和历史为噱头，新老酒厂均全面推动产品向高端和超高端靠拢，带来整个行业产品链价格的结构上涨，在这种风潮的带动下，一些不具备实力的白酒企业表现的急功近利，其发展的背后问题也逐步显现，强行推动高端产品使销量快速膨胀，但由于根基不稳定而导致产量滞后，产品产量波动严重，这些盲目的追求给白酒业高端产品市场带来隐患，加剧了白酒市场流通的混乱，使得白酒行业诚信度受到了损害。
王延才表示，白酒行业企业的发展必须要遵循市场客观规律，盲目的强推高端品牌、虚假宣传、以次充好只能是短期行为，注定要被市场淘汰。中国名酒骨干企业要充分利用自身的品牌影响力与市场影响力，挖掘白酒的文化内涵，提升产品的技术含量与内在品质，维持行业价格体系的持续健康成长。
产能扩大加剧产业风险随着国家产业政策的宏观调控和市场经济的科学导向，白酒行业产业结构调整加快、效果显著，行业资源利用与经济发展逐步得到优化。
行业内部结构的现代化越来越明显，形成了国有、民营、中外合资等多种所有制并存的产业经济格局。尤其是近两年来，白酒产业的蓬勃发展对外资产生了巨大的吸引力，外部资金大量涌入，白酒业掀起了空前的投资热潮，整个白酒行业的并购整合呈现快速上升的态势，帝亚吉欧、海航、联想、维维等国内外大型集团纷纷入驻，由地方政府主导的大规模白酒工业园区和产业区域不断涌现。白酒产业资本融合步伐逐步加快，业内通过并购、重组、强强联合形成了不少大型企业集团。外部资本介入具有传统优势的白酒骨干企业，在一定程度上促进了白酒产业集中化进程，推动了白酒行业的体制和机制改革，同时也为白酒行业的资本、管理、市场、人才等方面注入了新鲜血液，为传统产业的壮大提供了有利条件，对白酒产业发展起到了积极的推动作用。但同时由于行业门槛较低，进入白酒业的也不乏以抢占资源、谋划上市、待价而沽、走资本之路、资本利益最大化，不是以产品营销谋利，而是以资本运作谋利为指导思想的投机资本，这种“搅局”的行为一方面从客观上延缓了白酒产业集中整合的步伐，另一方面也打乱了白酒市场的正常秩序，给白酒产业的发展造成了一定的困扰。
因此，白酒产业进一步资本整合、集中化趋势将会越来越明显，但必须要注意到白酒业大量的资本融合，正在刺激白酒产能的急速扩张。从客观规律看，任何行业的经济发展都是有周期的，白酒行业应该从曾经的历史经验中吸取教训，警惕目前这种快速膨胀的产能扩张背后潜在的泡沫风险。
亟需向新型工业化转变白酒工业作为传统工业，在实现科技创新，产业创新，工业现代化方面任重道远。王延才指出，从现实的情况看，不断减弱的资源支撑，已经是白酒行业整体面临的无可回避的问题，全行业企业应该高度重视科技进步，将实现白酒工业从传统工业向新型现代化工业转变作为企业发展的主导方向，从生产现代化、管理现代化、科研现代化、营销现代化、消费现代化、文化现代化六个方面着手，用新型工业化手段，用先进的设备来提升改造落后的工艺水平，用创新的管理、营销模式推动企业和市场的现代化建设，用健康的宣传引导促进名优品牌和白酒文化的发展。
最后王延才指出，酿酒产业“十二五”规划已经明确了中国白酒的发展方向：加强白酒民族品牌和自主品牌保护，弘扬优秀的白酒文化，推进中国白酒国际化进程，使中国白酒成为世界的白酒，使中国白酒文化成为人类文明的重要组成部分。白酒企业要站在振兴中国白酒产业、传播白酒传统文化的高度，积极协作、共同担当、互信合作、整体作战、抱团出海，将中国的白酒品牌推出国门，并带领中国白酒行业走向全球，开创中国白酒文化的复兴与繁荣。
来源：消费日报
