中国销售的可口可乐里致癌物4-甲基咪唑含量为美国的14倍，对此，可口可乐公司一直避而不答，从而引起国内消费的严重不满。在消费者心中可乐几乎成了碳酸饮料的代名词，此事进一步也引发了人们对碳酸饮料的恐慌，碳酸饮料的危害再次被热炒，消费者对碳酸饮料的偏好将会因之改变，碳酸饮料产业将会“钱景”暗淡……
致癌物含量双重标准难说清
对于可口可乐（中国）公关经理王妍凤来说，这几天可能最怕的就是听见电话铃声了。
近日，因所含致癌物4-甲基咪唑国内外“双重标准”的消息，可口可乐再次进入公众视野。就中国可口可乐配方焦糖色中的4-甲基咪唑超过美国14倍的问题，中国商报记者致电可口可乐（中国）公司上海总部公关经理王妍凤的电话，打了许多次电话都没人接听。
英国 《每日邮报》6月26日报道说，美国消费者健康维护组织公共利益科学中心（CSPI）检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量高出了34倍之多。而在美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国的含有56微克，巴西的含有267微克，即在中国销售的可口可乐里致癌物含量为美国的14倍。
尽管中国商报记者没有接通可口可乐公司的电话，但在网上还是找到了可口可乐就此问发布的公开声明。
“我们所有产品中的焦糖色，无论在过去、现在和未来，都是安全的。可口可乐公司没有改变其闻名于世的配方。多年以来，可口可乐公司不断创新和提升生产工艺，但从未更改其秘密配方。”可口可乐声明中说，“我们要求供应商调整和提升其生产工艺以减少焦糖色中4-甲基咪唑的含量，但这完全不影响我们深受消费者喜爱的配方，也完全不会改变可口可乐美妙的、令人神清气爽的味道。”
这一回答让中国的消费者很是不满。
“这个声明其中更多强调的是其产品质量好、没有问题，而针对国内可口可乐中所含的4-甲基咪唑超过美国14倍的问题，却并未做出相应的解释和说明，仅用一句‘我们要求供应商调整和提升其生产工艺以减少焦糖色中4-甲基咪唑的含量’模糊回应。这是对中国消费者的漠视和愚弄.”；“这完全是应付的话、套话太多，实际的东西没有，难道中国的消费者就不重要吗？如果每次都这样，以后肯定不会再喝可口可乐了。”有消费者在网上如是发贴。
早在今年3月，可口可乐便被爆出含有致癌物质，闯祸的正是4-甲基咪唑。美国消费者健康维护组织公共利益科学中心CSPI今年3月发表声明称，可口可乐公司和百事可乐公司生产的苏打饮料中存在高含量4-甲基咪唑，这种物质能导致动物长肿瘤，有可能给人体带来致癌风险。
该中心估测，可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。该中心不止一次反映4-甲基咪唑的致癌问题。去年2月，该中心就已写信给食品药品安全管理局，提出可乐中所添加的焦糖染色剂在高压和高温的作用下会产生致癌物质4-甲基咪唑和2-甲基咪唑。这种物质让实验室中的小白鼠患上了肺癌肝癌甲状腺癌或者白血病。
4-甲基咪唑并不是关乎可口可乐风味的关键成分，而是一种存在于焦糖剂中的化学物质。焦糖主要用于改善食品的色泽，酱油、食醋、软饮料、啤酒中均有存在。可口可乐能够拥有独特的褐色，4-甲基咪唑扮演了重要的角色。
尽管可口可乐没有明确回应为何美国国内与国外4-甲基咪唑含量标准不统一的问题，但中国商报记者从其它渠道还是打探到了其中的原委。
“可口可乐公司的举措其实是无奈之举，因为加州65号提案仍旧要求，如果含有的4-甲基咪唑的水平没有在标准以下，就必须在外包装中添加（含致癌物）警示标志，这对于可口可乐来说无疑是更难以接受的事。”一位知情人士告诉中国商报记者。“只要满足加州65号提案对4-甲基咪唑含量的要求，他们就无需在产品包装上做出警示。可口可乐美国公司最终迫于无奈要求公司的焦糖色供应商对生产流程做出进一步提升，虽然可口可乐相信没有必要做出任何改变。而其它国家没有这方面的法律要求，可口可乐自然也就不会把4-甲基咪唑含量标准做得与美国一样了。”
