冬天，这菜我家2天必吃一次，孩子吃长肉又长劲，多吃身体棒！

牛肉和双孢菇是天生一对，一起做成美食，味道超棒，还能补铁补血哦！牛肉是我们日常生活中经常食用的肉类，因其极为丰富的蛋白质，不但能促进人体生长发育，还能增强免疫力。双孢菇中蛋白质含量高达35%，而且含有更为丰富的维生素，有“素中之王”的美称。而且双孢菇中还含有一种蘑菇多糖和异蛋白，有一定的抑癌效果。

很多人对于牛肉，往往会用炖的方式来烹饪。其实牛肉拿来和双孢菇一起炒着吃，才能把牛肉的鲜嫩发挥到极致。但很多人对于炒牛肉都有点困惑，因为牛肉一炒会容易干，根本做不出鲜嫩多汁的感觉。下面我就来介绍一下饭店大厨才知道的烹饪秘诀，包你能炒出鲜嫩多汁的牛肉双孢菇。超级简单，一学就会哦！冬天，这菜我家2天必吃一次，孩子吃长肉又长劲，多吃身体棒！

【牛肉炒双孢菇】

制作配料：牛肉300克 双孢菇500克 生抽3勺 老抽3/1小勺 淀粉水2勺 盐适量 料酒2勺 小葱适量 大蒜2个