我们都知道豆腐营养非常丰富，它富含钙、铁、蛋白质和异黄酮等二十多种营养成分，冬天多吃点它特别好，可补中益气、清热润燥、补脑健脑等，补钙赛过牛奶，常吃对牙齿和骨骼的生长有帮助，它还更是女性更年期的“保护神”。因为豆腐不含胆固醇，所以豆腐又是三高人群首选的药膳佳肴呢！可要常吃点它哦！
豆腐吃法非常多，能煎、能煮、能炸、能炖，做成佳肴美味可口，我家是隔三差五就会做一次。入了冬以后，市场上卖的平菇鲜美极了，和豆腐炖一炖，简直就是绝配的美味啊！我每次看到卖这样又肥又厚的平菇，都会是忍不住拿起来使劲闻几下，那鲜美的味道太好闻了，赶紧迫不及待的买下来，再买几块豆腐和它一起炖，那味道简直是鲜的不能再鲜美了。每次豆腐炖平菇炖一大锅，都不够老公和孩子抢吃的，连汤汁都不会放过。下面就把这道菜的做法分享给大家吧！
豆腐炖平菇
【食材】豆腐150克、平菇240克、大蒜5棵、小米椒2个、生抽2茶匙、盐1茶匙、鸡精少许、醋数滴、芝麻油数滴、香菜2棵、葱1棵
【做法】
1、准备好豆腐、平菇、大蒜、小米椒等食材，豆腐可以是老豆腐，也可以是嫩豆腐，我买的这块豆腐不老不嫩，口感非常好。这道菜好不好吃，选平菇是非常关键的。买平菇注意要闻一闻看一看，不要买那种一碰就碎的薄薄的平菇，一般又肥又厚又结实的平菇最好吃。
