白果，又叫银杏。前几年很火，价格也被炒的很高。对于白果这种闻起来有点儿臭，吃起来有点儿苦的东西，我向来没什么好感，但就是好奇，为什么这么多人喜欢吃，而且是在知道它可能有毒副作用的前提下。
每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值。
那么，适当吃白果对我们身体有哪些好处呢？
1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。
2、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。
3、白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
4、此外，白果还有滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润的功效。
最后再教大家一种白果的超便捷吃法！
1、取一个信封，把白果放入。
2、信封口折两下，防止加热途中散开。
3、信封平摊放入微波炉。
4、高火40秒，倒出白果剥壳去衣就可以吃了。
如上文所说，虽然白果对我们的身体很有帮助。但千万不可多食，不然很容易中毒。而且最好是加热煮熟后再吃。
