酸、甜、苦、辣、咸，个人口味大有不同，这几种口味对于健康也有不同效果，到底哪种口味的人会更加长寿呢？下面我们来逐个介绍：
1、酸味
吃酸最养肝：
在五脏与五味的关系中，酸味入肝，酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能，因此要适量吃一些酸性食物。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲，酸味是一种良药。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。
2、甜味
甜味补脾效果良好：
春季是容易伤脾的季节，化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。
3、苦味
苦味排毒：
中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热、排毒、降火的作用，尤其是在夏天多吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用，还能够帮助身体增强免疫力，抵御毒素的侵害、还能够消除大脑疲劳，恢复人的精力和体力。例如，苦瓜、苦菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。
4、辣味
辣味抗癌：
与不常吃辣食的个体相比，常吃辣食者的总死亡风险降低了14%，经常吃辣尤其能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。研究者发现，辣椒中的辣味成分――辣椒素可以附着在致病细胞细胞膜上，破坏致病细胞的细胞壁，从而杀死致病细胞。中医认为：适量的嗜辣可帮助人体起到“除风发汗，行痰，除湿”的功效。辣味可以去寒气，吃辣会刺激汗腺帮助排汗，祛除身体寒气。另外，辣味可以助消化，普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。
5、咸味
咸味入肾：
你一定会说咸味还有好处吗？当然，五味中“惟此不可缺”。咸味主要由食盐产生，食盐对维持人体健康有重要意义，因为它是人体新陈代谢不可缺少的重要物质，被称为是“百味之主”。每日吃点咸味可以帮助养肾，但是吃多了就会带来危害。这也就是我们常说的每天吃盐绝对不能超过一瓶盖。否则将面临心、肾疾病及高血压、心血管疾病。
