端午节刚过，每个人家里都或多或少还有一些粽子。于是有人早饭吃、中饭吃、晚饭也吃。无论你是因为喜欢，还是因为怕浪费，粽子的这种吃法都是不可取的。
健康吃粽子，要遵循“三不”原则。
1、粽子不易消化，不要凉着吃
粽子的分子结构复杂，不好延展，在这过程中很难跟消化液接触，所以不容易消化。而且粽子的密度也高，跟米饭相比，很容易吃撑。综合上述，在吃粽子的时候最好是热着吃，也不要吃太多，有胃病的更不宜多吃。还要注意的是粽子吃完后血糖会升高，有糖尿病的人，不要多吃，如果可以在吃粽子之前先吃先蔬菜、豆制品之类最好，可以延缓血糖的升高。
2、在选棕叶的时候，不要选染色的棕叶
跟家人一起说说笑笑、包粽子，是一件很幸福的事。在包之前需要选择棕叶，常见的棕叶有荷叶、竹叶、苇叶等，这些具有清热解毒的作用。天然的棕叶看起来是颜色不均匀，闻起来有香草味，煮出来的水是草黄色的，叶子是黄褐色的。如果看到的是颜色均匀，而且特别的艳丽，但味道很淡，甚至有硫磺味，煮出来的水是绿色的，那么就要注意了，可能是染过色的棕叶。
3、最好不要单一地吃
前面说到粽子不易消化，所以在吃粽子的时候最好是可以搭配其他的食物一起吃。比如可以在吃的时候配些蔬菜和豆制品，这样主食有了，碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维也有了，营养全面。当然也可以配些水果吃，像我就喜欢做粽子水果捞，把粽子切成丁，再加些火龙果、芒果啊什么的，之后淋上酸奶，加上冰块就成了。既营养又冰爽，夏天这样吃最合适啦。
