食管内一旦发生异物是非常危险的事情，因为人类的食管是一个狭长而且很细的通道，如果进食的东西比较大很可能卡住，如果进食的东西带刺容易刺破食管甚至其他脏器，这些都是非常危险的，而且长时间的食管异物会导致呼吸困难，甚至会导致死亡，在生活中食管、气管异物的事情是经常发生的，尤其是老年人更容易发生，那在饮食的过程中该如何预防发生气管异物？
1、老年人的气管异物的类型一般是动物的骨类，比如鱼刺、猪骨头、鸡骨头等，这个比例占老年食管异物的近75%，其次可能是假牙、枣核、饭团等，因为老年人的反应比较慢，因此，切忌边吃饭边说话。
2、因为老年人的吞咽功能降低，对一些比较坚硬或者韧性较强的食物不要强行吞咽，一些人觉得咬不动或者嚼不烂就囫囵的吞下去，这样很容易被卡住。
3、不要急于进食。老年人吃饭一定要细嚼慢咽，因为老年人的上皮细胞组织变得很脆弱，味觉也会变得非常的迟钝，如果进食太急，很容易没弄清楚食物的性质就吞咽，这样大块的食物容易卡住食道。
4、一定要保护好义齿。老年人大都会佩戴义齿，佩戴过后一定要保持义齿的完整，如果出现义齿破损或者脱落千万不要佩戴，义齿脱落或破损部分很容易会进入食管成为异物。
老人随着年龄的添加让他们的抵抗力下降，容易遭到疾病的侵袭，所以老人更要注重养生，建议从饮食下手，如常吃鱼。
老人吃鱼有什 益处？
1、控制风湿
研讨发现鱼油可以控制或许加重类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以增加病人服用抗炎药物的剂量。
2、降低血压
研讨发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常程度。
3、延缓衰老
鱼肉中含有丰厚的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤润滑，避免皮肤粗糙和枯燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消弭斑点。维生素E则能避免皮肤衰老和发生皱纹。
4、缓减肉体病症状
鱼类中不饱和脂肪酸相似某些医治肉体病的药物，可以抑制部份脑细胞的活性，从而有助于波动心情。
5、维护心脏
少量的迷信研讨证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸（以下简称不饱和脂肪酸），这种不饱和脂肪酸可以降低血液的稀薄度，预防心肌堵塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的程度。
6、加强视力
有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发作的视力退步。
7、预防癌症
迷信家发现，少量摄取不饱和脂肪酸似乎可以增加某些罕见癌症发作的风险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比拟分明，对前列腺癌似乎也有预防效果。
