贝母，多年生草本植物，叶子长形，似韭，花黄绿色，下垂像钟，其鳞茎供药用，有止咳化痰、清热散结之功，产于青海、四川、云南，陕西秦巴山区，甘肃等地。

贝母为名贵药材，堪称药中之宝。贝母“家族”按产地和品种的不同，可分为川贝母、浙贝母和土贝母三大类。别名：勤母、苦菜、苦花、空草，药实。贝母始载于《神农本草经》列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子,故名贝母”。

川贝母，微寒、味甘，止咳化痰之效较强，且有润肺的功效，痰多痰少均可使用，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表现为咳嗽，伴有痰少、难咯，或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。此时可选用川贝母炖梨吃：取川贝母910克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母310克，用水煎服，每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日1次，每次12克。

据了解，新疆贝母是与川贝、浙贝齐名的贵重中药材，具有清热止咳化痰、开郁散结、润肺等功效，特别是野生贝母，其药效及经济价值更高。

贝母成熟的季节，一些盗挖者会骑摩托车或开车沿着河流方向寻找贝母的生长踪迹，有时甚至搭起帐篷一连几日不停采挖

川贝蜜糖炖雪梨 秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。

中药贝母止咳偏方

对于普通的急性咳嗽，用浙贝母比川贝母更加对症而且便宜。除了选择药物制剂外，用浙贝母炖梨吃或者煎汤喝，都有不错的辅助止咳作用。

具体方法是，取一个中等大小的梨(什么梨都行)，挖空内核，加入浙贝母10克，蒸熟后连贝母一起吃掉。

此外，浙贝母10克、桑叶10克、桔梗6克、甘草5克一起煮汤喝，也是很好的止咳化痰汤剂。