无论是香甜的和田大枣还是甜蜜的金丝蜜枣，亦或是能补血的阿胶大枣，大枣不仅是一种食物，更是一味良药。俗话说的好“一日吃三枣，终生不显老”、“日吃十个枣，医生不用找”，这些民间俗语无不显示着大枣的健身益寿的作用。
大枣维生素含量非常高，吃大枣比单纯吃维生素片的效果要好很多，尤其是新鲜的大枣，维生素含量更高。不过新鲜大枣一般有一定的时令性，不容易买到，干枣虽然维生素含量是略有下降了，但是也是营养滋补的佳品。
大枣中有一种物质叫芦丁，它实质上是一种软化血管和降低血压的良药，所以对中老年人还有高血压患者来说是天然的食疗食品。除此之外，大枣还能抗过敏，有宁心安神、益智健脑、增进食欲的功能。
大枣中糖分含量很高，李时珍在《本草纲目》中就记载：“枣能补中益气，养血生津，还能治疗脾虚体弱，气血亏损等疾病。”如果读者朋友出现身体虚弱、疲劳困倦、神经衰弱等症状，可以吃点儿大枣来补气提神。
有一次，我给一些高三学生的家长做讲座，讲孩子冲刺阶段如何补充营养的时候，也告诉过他们，可以给孩子们买些大枣来食用，每天吃六七颗左右，尤其是在孩子觉得困倦疲劳，头昏脑胀的时候，可以让他们适当多吃一两颗。
不过有一点，大家可能很容易忽略，就是吃大枣一定不能吃过量。很多人都觉得大枣补气养血功效好，就养成了平时没事儿就嚼几颗的习惯，又觉得大枣小小一颗，多吃几颗补血效果好上加好，也没关系。读者朋友们，大家可要小心了！
新鲜的大枣非常不好消化，跟其他水果相比，鲜枣中水分含量很低，一般水果中水分含量在80%以上，而新鲜大枣中的水分仅有60%左右。大枣中膳食纤维含量很高，适量的膳食纤维摄入有助于肠胃消化运动，但是一次摄入大量的大枣却容易加重肠胃负担，造成肠胃不适。如果胃功能比较强，没有炎症，也没有溃疡，那么肠胃对大枣的耐受能力也会比较强，但即便如此，吃太多也会造成肠胃不适的。何况大家平时吃的，还往往是干枣，吃多了，对肠胃的伤害可想而知。
各位读者朋友，购买新鲜大枣吃的时候，一定要注意保鲜，有很多朋友买了大枣放了很长时间，看上去也不像别的水果会烂，就不舍得扔，还继续吃。其实这样做对身体是根本没有好处的。腐烂的大枣中会滋生很多微生物，在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，朋友们如果吃了这样的烂枣，很可能会出现头晕和视力障碍等中毒反应，严重了还会危及生命。
大枣的食用方式很多，时令的鲜枣当然应该新鲜食用，对于干枣，不仅可以直接食用，还可以泡水、泡酒、煮粥、煲汤等，吃的时候可以把干枣切几个口，既能使大枣的甜味融入到茶水和粥、汤当中，也有利于营养物质的溶出。
