他们说大蒜会对人的视力、听力、嗅觉、味觉或味觉造成损害，有什么具体的好处和坏处呢？我应该怎样吃，多少钱？
给大蒜最好的抗衰老效果，最健康的饮食方式是吃生食。这是因为，像许多蔬菜一样，如果大蒜是煮熟的，它失去了原有的营养价值，失去了大量的抗氧化剂。有很多人喜欢吃大蒜肉末，但它会影响大蒜的活性成分的释放。
大蒜是一种辛辣、温热的食品，具有温胃、理气消食的功效，中药大蒜食用有很多记载，也作了一些药典的详细说明。医生不记载“恶梦：散痈疮，祛风，抗病毒，防毒。”草药补充剂：早期食物不利，但更多的食物。长食使血清变白。可以看出，在中医，大蒜消费的一些常见疾病的治疗，仍然有一些道理。
保护肝脏
食用大蒜还可吸收硒，参与血液的新陈代谢，通过清除毒素和减轻肝脏解毒的负担，对肝脏起到很好的保护作用。
冷控制
吃大蒜可以有效的细菌引起的感冒有杀灭菌，同时，大蒜也叫硫化丙烯的物质，这种物质可以杀死病原体、寄生虫，为流感的预防和治疗有很大的帮助。
消毒杀菌
吃大蒜具有抗菌抗病毒作用，这是因为有大蒜中的硫，这种材料具有很强的抗菌消炎作用，对多种细菌、真菌、病毒、抗菌植物目前发现大蒜细菌的抑制和杀灭作用，可以说是最强的抗菌植物。
降低血糖
吃大蒜能促进胰岛素分泌，增加组织对葡萄糖的吸收，通过吃大蒜可以改善葡萄糖耐受性，对身体，它能迅速降低人体的血糖水平，能杀死细菌诱发糖尿病，对糖尿病的防治非常有效。
当然，即使吃大蒜的好处是那么多，在生活中，我们也应该注意一些事情。
大蒜虽具有杀菌、解毒等功能，但也具有很强的刺激性，且具有少量的毒性，特别刺激肝、肺、胃、眼的功效。健康的人，偏食也容易伤脾，肺损，肝不好，眼不见。喜欢吃大蒜，大蒜不仅应该知道的优点，但也要了解大蒜的缺点，可以根据自己身体的需要，以扬长补短。人肚子吃东西，会使人肚子痛；患有肝病和肝炎的人吃东西，就会把疾病烧成火焰；人们患眼食，会使眼睛发红发痒。
