小时候家里炖了鱼，在我们都口水直流瞪着鱼肉的时候，爸妈“罔顾我们所欲”，首先就把鱼眼睛夹到我碗里，说吃了这个明目，对眼睛好。然而吃了这么多年鱼眼睛，鼻梁上还是挂着副眼镜……
许多家长认为，孩子要获得视觉的健康，就要多多补眼，认为吃鱼眼可以明目。其实，这只是一种流传很广的错误观念。鱼眼可以吃是肯定的，其虽然含有营养素，但是营养素的含量微乎其微，补眼作用更是人们任性的杜撰。如果孩子吃鱼眼来补眼，最多只能得到心理安慰剂的功效。
吃鱼眼更补脑
据日本最新研究指出，鱼眼中含有丰富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，这是一种难得的不饱和脂肪酸，此物质最大的补益效用是能够激活人的脑部细胞，强化人脑的记忆力和思维能力。
对於经常用脑人士及青少年的脑部发育能有莫大的裨益，当然也对老年人延缓记忆力衰退和防止老年痴呆症有颇理想的功效。食一物补一物，临床实验也证明，鱼眼竟能改善视力减退等症状。
促进视力发育需要哪些营养
营养素之一：DHA
在视网膜光受体中，DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸，占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA，只能依靠饮食来补充。
营养素之二：维生素A
对于维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力来说，维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料，而视紫质是一种感光物质，存在于视网膜中。
营养素之三：牛磺酸
视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，对视力发育极为不利。
营养素之四：抗氧化营养素
眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题，这时可适时补充一些抗氧化剂，如维生素C、维生素E及叶黄素等。
