转眼已经金秋十月，天气一天天转凉。不要紧的，因为各种温暖治愈的美食也开始悄悄上市。让你能够在萧瑟的秋风里寻求到一丝慰藉。
剥开外壳，一口一个，香甜又软糯。是的，我说的是糖炒栗子，街头巷尾卖糖炒栗子的摊贩是不是渐渐多了起来？
除了这种最流行的吃法，还可以直接水煮了吃，配到各种菜里面一起吃。味美诱人外，神奇的食疗功效也是栗子倍受喜欢的原因之一。
板栗含淀粉51～60％，蛋白质5.7~10.7％，脂肪2~7.4％，还含有粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。
那么，适量食用板栗对我们有哪些好处呢？
1、板栗中所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、板栗对肾虚有良好的疗效，自古就有“肾之果”的美誉。
3、板栗中的维生素B2对口腔溃疡的治愈很有帮助。
4、此外，板栗还有养胃健脾、强筋健骨、活血止血等功效，可与人参、当归等媲美。
不过需要注意的是：
1、板栗淀粉含量多，饭后吃容易导致热量摄入过多，尤其对肥胖人士来说简直是一场灾难。所以，最好在两餐之间把板栗当零食吃，或者做在饭菜里吃。
2、生板栗吃多了难消化，熟板栗吃多了容易滞气。所以，无论生熟，切忌一次吃太多。
不要辜负每个季节赠予我们的美食，但也不能吃得太肆无忌惮。科学而有节制的去吃，才是一个吃货该有的姿势。
