早上本家逛超市，发现上市了好多芋头，赶紧买了一些。没错，今天要和友们分享是食材是芋头，它是初冬的天然良药，绝对是让你大吃一惊的营养高手，先说一则新闻：刊登在大众养生网上的真实案例：广西荔浦村，全村3653人，从来都没有一个人得过癌症。美国顶尖医学团队长期驻村进行科研，得出一个结论：这个村唯一比较适合种植的农作物就是芋头，村民几乎以芋头为主食，而正是这种饮食习惯，才让荔浦村没有人患癌。虽然这则新闻带有夸张的成分，但是吃芋头对我们的健康真的好处多多，赶紧跟着本家来看看吧~
芋头的营养成分
每百克芋头中含有蛋白质2.2g，纤维素1g，钾378mg，磷55mg，钙36mg，镁23mg，vc6mg，铁1mg，锌0.49mg，胡萝卜素160ug，维生素A27ug，硒1.45ug（数据来源：薄荷网）。中医认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
芋头的食疗功效
1、防癌
芋头中有一种高分子植物胶体，有很好的止泻作用，可以作为防治癌瘤的常用膳食，对癌症手术或术后放疗化疗康复有辅助治疗作用。此外，芋头中的膳食纤维能在肠道中促进益生菌生长，并增进肠道蠕动，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，防止代谢废物在肠道中停留。
