红薯是我们经常吃的食物，富含营养物质，有“长寿食品”的美誉。遗憾的是我们只知道红薯的营养价值，却不知道红薯叶的营养价值比红薯更高，所以一般人都会将其遗弃。
红薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，红薯叶是中国长寿县一带广西巴马县常食蔬菜之一，故名“长寿菜”。
红薯叶的功效：
但需要注意，不是所有人都适合吃地瓜叶，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。
红薯叶的做法：
一、蒜炒红薯叶
二、红薯叶鸡蛋汤
三、红薯叶饼
红薯是我们经常吃的食物，但却不知道红薯叶的营养价值比红薯更高，所以以后就要注意啦，不要直接丢掉了。现在物价那么贵，便宜又有营养的菜可不多了~
