心脑血管疾病是当下引起人类死亡的重要病因之一，高脂血症、高胆固醇症、脂肪肝等都是现在的流行病，降血脂也由此成了医疗界和营养界的热门话题。经过了一个多世纪的努力，虽然已经有了像手术、药物、心理等多种疗法，但是人们始终找不到有效的药物来全面控制这些疾病。不过，大自然也赐予了人们对抗心血管疾病的有力武器，有些水果中的天然成分就能够帮助降低体内的胆固醇，从而降低心脑血管疾病的发病率。
1. 山楂
山楂中含有丰富的山楂酸、酒石酸、柠檬酸等物质，这些有机酸能帮助扩张血管、降低血压、降低胆固醇，从而起到降血脂的作用。但是要注意，有些中老年人由于胃功能下降，食用山楂会引起反酸等胃部不适反应，在食用的时候应慎重。
2. 苹果
说起降血脂，不得不提的就是有“降脂果”美称的苹果，苹果中含有丰富的果胶，这种水溶性膳食纤维就像一块海绵一样，能吸收体内多余的胆固醇和甘油三酯，将它们排出体外。果胶与维生素C、果糖等降胆固醇物质还能协同作用，降血脂的效果会更加好。
3. 猕猴桃
丰富的维生素C能够促进身体毛细血管的血液循环，降低血液胆固醇和甘油三酯的含量，说起维生素C的降血脂功效，就不得不提到猕猴桃。猕猴桃中不仅富含维生素C，还含有精氨酸，精氨酸在改善血液流动、防止血栓形成方面也有不小的功效，对降低冠心病、心肌梗死、动脉粥样硬化等心血管疾病的发病率特别有帮助。
4. 番茄
番茄中含有的芦丁、番茄红素和有机酸等也能辅助降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。
与肉类和主食相比，水果的热量相对较低，而其有效利用率又相对较高。水果中脂肪含量极低，不含胆固醇，还不乏丰富的植物性蛋白。水果中含有丰富的维生素和无机盐，膳食纤维含量也很高，有利于降低体内甘油三酯的含量。
饮食失当是造成高脂血症的重要原因，现代人“喜静少动”，运动量减少，再加上由于工作和生活压力增大，精神长期处在紧张状态，相当一部分人还有长期大量饮酒、吸烟的习惯，这些都有可能造成高脂血症的发生。因此，除了饮食上要注意之外，还要注意多增加运动，生活起居要规律，最后还要保持一个乐观向上的心态。
