豆腐是人们餐桌上常见的一种食物。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，被誉为“植物肉”。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
吃豆腐的好处多多，你知道几个?
食用豆腐可以预防和抵制可以提高记忆力和精神集中力，豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外。食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量
豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。
食用豆腐可以预防和抵制癌症。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐是虽是抗癌之宝，但千万别和它同吃，后果很严重！
豆腐 茭白：易形成结石
豆腐 竹笋：会形成结石
豆腐 苦瓜：会易结石、补钙、降血压
豆腐 木耳菜：会破坏营养素
