结肠的主要功能就是吸收水分的储存食物残渣，再形成粪便，当它患者有肿瘤时，这些功能就遭到了破坏，排便出现异常。如果此时再不注意饮食，摄入过多致癌物，就会使病情加重，所以患了结肠癌，饮食很重要！
饮食原则一：不要吃过多脂肪
研究证明，高脂饮食会促进肠道肿瘤的发生，尤其是不饱和脂肪酸。胆固醇虽然并不会致癌，但它与胆石酸同时反应后，会促进癌细胞形成，所以它也是促癌因素之一。因此，结肠癌患者在日常饮食中要特别注意油脂量，把每天的脂肪量控制在50克以内。
饮食原则二：动、植物油比例适当
生活中不可能完全避免油类，食用过多会给身体带来很多不良影响；但如果控制得太严格如经常食用植物油，则会造成体内氧化物过多。
所以，油类也要讲究搭配，动物油里所含有的动物脂肪，虽然害处大，但也并非没有好处。它能使碳链稳定，不易氧化，还能减少自由基的形成。所以，专家建议，结肠癌患者建议选择适当的动、植物油比，把不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例控制在1：1：1最好。
饮食原则三：多吃膳食纤维丰富的蔬菜
膳食纤维主要存在于蔬菜中，含量较丰富的有韭菜、白菜和芹菜。经常食用膳食纤维，能刺激肠蠕动，增加排便次数，使有害物质更快被粪便带走。
不过它也不是一味以多为好，尤其当结肠癌向肠腔凸起时，就要控制膳食纤维的摄入，因为可能会造成肠梗阻。出现这种情况时，饮食应以半流食为主，这些食物能减少对肠道的刺激，使食物更顺利地通过肠腔，预防肠梗阻的发生。
晚期肠癌患者饮食注意事项
到了肠癌晚期，肿瘤侵入肠道会造成肠道狭窄，不仅会引起排便不畅，食物的容纳空间也相对减小。所以，这时应注意多吃营养丰富、少粗纤维的食物，如豆制品、蛋类等；此外，适当喝些蜂蜜能缓解便秘问题。
