冬天，有什么比得上一锅热气腾腾的火锅更让人开心呢。
可是都说众口难调，我家更甚呀。湖南长大的娃娃，爱吃辣的，火锅更是无辣不欢，广东生活了十多年的爸爸，确是提辣色变，一看到红彤彤的辣椒就头皮发麻，好吧，鸳鸯锅同时搞定你们两个
红薯粉皮用冷水泡软，沥干水备用
食材 主料 排骨3根 魔芋粉1盒 黄豆200克 水2500克 醋1勺 小苏打适量
辅料 盐适量 四川麻辣火锅料0.5包 红薯粉皮100克 金针菇0.5个 白萝卜1个 火腿2个 白菜1颗
步骤
1.小苏打溶解。魔芋粉备用
2.将五斤水放入电饭锅烧着，不需要等到水开，慢慢的将魔芋粉放入水中，不停的搅拌，同时将锅壁上的魔芋粉刮下来，直到所有魔芋粉溶解，无干粉颗粒
3.等开锅，溶液变得浓稠就可以放入小苏打溶液，要慢慢加入且不停搅拌，这时本来浓稠的魔芋溶液会再次变稀薄，加入小苏打开锅以后只需再搅拌十五秒左右，关火静置10分钟。十分钟后在锅中加入水煮，可以加入一些白醋，水开，用筷子延着锅边，魔芋就会整个从锅中脱落，
