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花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉““素中之荤”。
花生的营养价值非常高，其中含有的优质蛋白质易为人体所吸收。花生仁中还含有十几种氨基酸，其赖氨酸含量比粳米、面粉高出4～7倍。赖氨酸可提高智力，促进生长和抗衰老。花生仁中的某些物质还能润肤，延缓机体细胞衰老和预防动脉硬化。《本草纲目》中记载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
中医辨证认为：花生仁，润肺止咳、醒脾和胃、养血补血、益智健脑、润肠通便、催乳增乳，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽少痰、带下水肿、产后乳汁不足、肠燥便秘等症。
现代研究发现：花生除具传统控病防病功能外，花生中含有大量的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病的机会，从而防止冠心病和动脉粥样硬化。花生中所含的卵磷脂、脑磷脂是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能的衰退，具有益智健脑的作用。另外，花生的红衣有补血和促进伤口愈合的作用，是名副其实的抗衰老健康食品。
生吃花生对身体有什么好处？
