老佛爷的一个手势成就了流传百年的老北京小吃――门钉肉饼

门钉肉饼，从名字“门钉”二字，就能联想到老北京一些城门上的金黄色门钉。门钉同样还赋予着一种吉祥的含义。

门钉肉饼的来历有好多不同的版本，但无论哪一种说法都与慈禧太后有关。

有一种说法是，慈禧太后路过紫禁城的城门时，指着上面的门钉说“我今天要吃这个”，底下的人就纷纷琢磨，最后将牛肉饼烙成 3厘米高的墩子形状、放在大的食盒上将九九八十一颗端到慈禧太后的面前，太后十分高兴地说“我说的就是这个”。老佛爷的一个手势成就了流传百年的老北京小吃――门钉肉饼。

还有一种说法，一日，御膳厨房的师傅给慈禧做了一道带馅的点心，慈禧吃后，觉得味道适口，非常喜欢，就问这是什么食物。当时没名字，可是太后问，不敢说不知道啊，于是，厨师想到了宫廷大门上的钉帽，于是就随口说：“这叫‘门钉肉饼’”。门钉肉饼就这样诞生了。