秋葵，近几年逐渐走上了大众的餐桌，它神秘的面纱已被悄悄揭开。一提到秋葵，大众的反应就是“营养高”。秋葵有补肾、减肥、缓解疲乏、增强体抗力、补钙等功效，而最为糖友们追捧的就是它降血糖的作用。
那么秋葵真的可以神奇的降血糖吗？我们不否认秋葵本身很高的营养价值，秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。但是没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。千万不要盲目迷信某一种食物有什么神奇功效。要注意适当丰富食物种类，平衡膳食，也就是饮食多样化。
不仅是秋葵，还有菠菜、芹菜、苋菜、西蓝花等都有调节血糖的功效，且都物美价廉。
还有人听说秋葵纤维丰富，对预防便秘有益，就打算通过吃秋葵来促进排便。其实，对于缺乏膳食纤维而便秘的人来说，直接吃一盘空心菜即可达到同样的效果。空心菜价廉物美，维生素丰富，纤维素够多，而且促进肠道运动效果非常出色。空心菜清炒或蒜蓉炒后的味道也够好，只不过它太家常了，若想显得饮食更高大上，那就来盘秋葵吧。当然，如果没有吃过，可以买来增加一下味蕾的体验，丰富一下食物种类。
