“一天一苹果，医生远离我”。苹果算得上是世界上公认的对我们的健康非常有利的水果之王。苹果的营养价值和医疗价值的确都很高，无论是国内还是国外，都有很多营养师和医生称苹果为“全方位的健康营养果”，还有人称它为“全科医生”。
苹果虽然常见，可是并不是每位朋友都对它有比较全面的认识。今天就带大家全面的了解苹果！
问题一：一天一苹果，医生真的能远离我么？
其实，“一天一苹果，医生远离我”这句话只是一百多年前的一位苹果商人为了有更多人买他的苹果而做的一句广告而已！一直流传至今，结果成为消费者对苹果的一种向往。从营养学和医学角度分析，“一天一苹果，医生远离我”所宣传的苹果具有神奇功效是有一些夸张的意味，但是不得不承认的是苹果的确是一种很有营养价值的大众水果。
问题二：苹果究竟有哪些健康益处？
苹果是心脑血管疾病患者的守护神，如果各位朋友有经常吃苹果的饮食习惯，那么恭喜你，你患有心脑血管疾病的风险会比那些不爱吃苹果的人要稍低一些。苹果中的黄酮类物质槲皮素能够有效地帮助我们的身体预防心血管疾病的发生。除了槲皮素这种“明星”物质之外，苹果中还含有相当数量的多酚物质，这些物质能够清除心脑血管疾病患者的体内的坏胆固醇，达到保护心脑血管，降低性血管疾病发作的风险。
经常吃苹果还能够保护呼吸系统。现代社会随着污染的加重，空气质量越来越差，我们的呼吸系统无疑是面临着严重的威胁。经常吃苹果能够帮助改善肺功能，将我们的呼吸系统保护起来。
苹果里有丰富的膳食纤维，除了能够增加饱腹感之外，还能够促进我们的胃肠蠕动，有助于预防便秘，减少大肠癌的患病概率。
问题三：吃苹果到底要不要削皮？
我的一个朋友每次吃苹果都喜欢把果皮削掉，跟我说：“你看啊，这苹果皮上会有农药残留，有些果农为了苹果卖相好看，易于保存，在苹果外面打了蜡，削去皮，这样安全一点儿吧！”我想应该有很多读者朋友都跟我朋友有一样的看法。
吃苹果削皮，很多人是为了防止农药和打蜡。其实，现在的苹果大部分都会进行套袋处理，喷洒的农药一般很难与果皮有直接接触的机会。而且，苹果中的那点儿农药残留，对身体的影响并没有大部分人想象中那么大。只要把买回来的苹果用流水清洗干净，不削皮也不会有风险。吃苹果削皮意味着要损失掉苹果中大部分的营养物质。苹果中有丰富的多酚类物质等活性成分，这些保健物质都在苹果皮中所占的比例最大，削皮后的苹果，营养价值大大降低了。
当然如果遇到那种看起来特别漂亮，外皮锃光瓦亮的苹果，那就有可能是用打蜡机上过蜡的，这种苹果最好还是削皮吃。对一般长相正常或者是经过绿色食品或者有机食品认证的苹果，都可以洗干净之后带皮吃。
问题四：我应该每天吃一个苹果么？
苹果是一种很好的水果，但是任何的好水果都不代表就可以肆无忌惮的食用，都是要讲究一个度。比如说苹果每天吃1~2个是比较合适的。如果吃多了，不仅不会让医生远离我们，可能还会离医院越来越近。过量的果糖的摄入可能会在肝脏转化成大量脂肪，所以每天都吃大量苹果的人一定要注意了。
苹果和香蕉一样，都含有微量元素钾，对于一些肾功能出现问题的朋友要注意，最好不要一天一个苹果。肾功能出现问题后对钾的代谢也会出现问题，大量钾的摄入会加重肾功能负担，所以肾功能不全的朋友再吃含钾丰富的食物是一定要咨询医生。
