最近我们家都是在变着花样拿韭菜做家常菜，因为这个季节的韭菜最鲜嫩，最好吃。虽然现在的栽培技术能让你一年四季都能吃上韭菜，可大家也都懂，蔬菜还是应季的好吃，这个时候不多吃点，就要再等一年了。前面和大家分享了韭菜炒豆芽、韭菜盒子、韭菜炒油豆腐这些家常菜，都受到大家的极度喜爱！有的粉丝甚至照着步骤做了后，不仅吃得开心，还拍图发给我，厨娘真是为你们感到高兴，大家一起每天都在进步！
今天和大家分享的也是一道以韭菜为主要食材的家常菜――韭菜炒香干，做法也是极度的简单，没有厨艺经验的小白学着做都能0失败哦！区别普通的做法，我们今天在这道韭菜香干中添加了甜椒这种食材，让这道本来就很咸香的家常菜变得口感更丰富、更营养。
韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，能够很好的帮助你的肠胃排毒，预防大肠癌。韭菜又叫益阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是韭菜所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，春天是感冒多发季节，多吃点韭菜可以帮你杀菌的同时还能提高免疫力哦！
