东方网记者刘辉、刘昊5月17日报道：高温预警、入夏已到，“吃货们”抱着西瓜吹着空调的日子就要来了。那么，“魔都夏天味道”浦东南汇8424西瓜，你吃对了吗？
头茬西瓜为啥好吃？专家说有依据
5月8日，南汇8424西瓜正式上市。消息一经发布，不少“吃货”纷纷表示要尝鲜头茬瓜。
肉质细嫩纤维少，汁水多口感爽……三十多年来，南汇8424西瓜口感经受住了上海市民一代又一代人味蕾考验。
“前几天吃的所谓8424，不是真货啦！”“家里那一箱可能是假的。”在正式上市之前，就有市民疑惑何为正宗8424。
据记者了解，除了在浦东南汇地区种植的8424西瓜，可以称为南汇8424之外，是不是品牌头茬瓜也比较关键。
前几年，浦东农协就曾整合“南汇8424”品牌，进行生产、挑选、销售等等统一标准。例如，令网友好奇的验瓜师职业，就负责精挑细选确保西瓜品质。
那头茬瓜好吃又有什么科学依据？记者向相关专家询问得知，土壤养分充足，座果节位适中，果实发育期温度适宜，湿度小，光照足，病虫害少，膨大后期温差大，则有利于糖分积累。
所以通俗地讲，土壤养分一定的情况下，养分吸收充足，生长周期又长，所以头茬瓜甜度就会相对更高，口感更好。
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